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変わる時代、変わらぬ心－東京・両国「和菓子屋とし田」（100年超の伝統）
Автор: 多摩探検隊・にっぽん列島探検隊
Загружено: 2025-06-28
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＜番組概要＞
東京・両国の地で静かに暖簾を掲げる老舗和菓子屋「とし田」。
大正10年創業、三代目・年田義政さんが一人黙々と和菓子と向き合う姿を通して、変わりゆく時代の中で「変わらぬ心」を守り続ける職人の姿を描くドキュメンタリー。
番組では、店主の仕事風景を丁寧に記録しながら、その職人技や素材への向き合い方を追う。また、実際に和菓子作りを体験することで、その繊細さや奥深さにも迫る。
順風満帆に見える老舗の裏側には、後継者不在という現実や、乗り越えがたい壁も存在する。
それでも「和菓子は人と人をつなぐもの」という信念のもと、今日も変わらぬ心で和菓子と向き合い続ける店主の姿を描き出す。
＜制作スタッフ＞
出演 小林慎之助
渡邉萌衣
カメラ 荻野旭陽
宮﨑翔大
監修 松野良一
監督 小林慎之助
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