【超解説】300％成功するシュークリームを生徒さんと作ってみた
Автор: ろくキッチン -Ai Fujiroku-
Загружено: 2023-01-12
Просмотров: 66864
Описание:
材料（シュークリーム１２個分）
（シュー生地）
水 Water ５６g
牛乳 Milk ５６g
グラニュー糖 Sugar ５g
塩 Salt １g
バター Butter ６０g
薄力粉 Cake flour ７５g
卵 Egg １２５g
（カスタードクリーム）
卵黄 Egg yolk ６個
グラニュー糖 Sugar ９６g
コーンスターチ Corn starch ３０g
牛乳 Milk ５００g
バター Butter ５０g
バニラ Vanilla 少々
生クリーム Heavy cream １００g
シュー生地
１８０度に予熱したオーブンで４０分焼く
焼けたのを確認して余熱で１０分乾燥焼きする
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