Met / Honigwein mit Schlehen nach altem Rezept selber machen [ Extrem köstlich ] - Teil 1

Описание: Heute werden wir einen Met / Honigwein mit Schlehen nach altem Rezept selber machen. Bei meinen Recherchen stieß ich vor einiger Zeit auf ein Buch über Bienenzucht aus dem Jahre 1785. Einige Kapitel in diesem Buch befassen sich mit der Metbereitung. Ich habe dort ein interessantes Rezept entdeckt, das ich in dieser neuen, experimentellen Met-Videoreihe verwenden werde um damit diesen extrem köstlichen Honigwein selber herstellen zu können.

Für einen experimentellen 5 Liter Testansatz benutze ich:

1 Gärballon 5 Liter
1 passenden Gummistopfen
1 Gärspund
1 kg Blütenhonig
1 Liter Trauben-Direktsaft 100%
ca. 500 - 750 g Schlehen
1,5 g Methefe
2,5 g Hefe-Nährsalz

enolferm Reinzuchthefe für Met: https://tinyurl.com/y95wr62q

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Bryan Janson! Bromwich's, M.A. Geübter Bienenwärter welch aus langer Erfahrung die leichteste und wohlfeilste Art zeigt, wie die Bienen als höhst nützliche Insekten zubehandeln sind ... nebst einer verbesserten Anweisung, Meth und andere Weine aus Honig zu machen / aus dem Englischen übersetzt von D. C. F. Michaelis.
Leipzig, 1785

Das Buch von 1785 (Direkt zum Met-Kapitel): https://tinyurl.com/y9g796qz

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#Met #Honigwein #Schlehenmet #Methalle