Пасхальная корзинка для Софии. А с нас рецепт кулича и шикарной глазури🤗

Описание: Пасхальный кулич
По сложившейся в нашей семье традиции, куличи мы всегда печём самостоятельно. Ведь домашний кулич невозможно сравнить с теми, которые лежат на полках супермаркетов.
Рецепт нашего кулича передаётся из поколения в поколение и всегда получается очень вкусным, долго не черствеющим и красивым.
Для его приготовления нам необходимо:
Молоко - 1,5 стакана;
Сахарный песок- 2 стакана;
Дрожжи сухие - 1 пакетик;
Соль - 3/4 ч.л.;
Ванильный сахар - 1 пакетик;
Масло сливочное - 300 гр;
Яйца - 6 шт;
Мука высшего сорта - 1 кг;
Изюм - 300 гр;
Коньяк - 50 гр.

Для приготовления теста необходимо взять достаточно большую по объёму кастрюлю, у меня 9-ти литровая, так как рецепт рассчитан примерно на 7-9 средних куличей и тесто хорошо и быстро поднимается.

В подогретом, но не горячем молоке растворяем дрожжи и добавляем половину муки. Хорошо размешиваем и ставим опару в тёплое место.

Когда опара поднимется вдвое, добавляем к ней соль, ванильный сахар, желтки растертые с маслом и сахаром, затем вливаем отдельно взбитые белки и добавляем оставшуюся муку.

Тесто должно получиться липким и не сильно крутым. Накрываем кастрюлю полотенцем и оставляем подниматься.

В это время изюм заливаем кипятком и через полчаса, хорошо промыв его выкладываем просушить на бумажные полотенца.

Когда объём теста увеличится вдвое, добавляем к нему коньяк и изюм. Чтобы изюм равномерно распределился в тесте, я его смешиваю с небольшим количеством муки, одной ст. ложки вполне достаточно.

Формы смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой, на дно кладём промасленный лист бумаги, вырезанный по диаметру.

Заполняем формы на 1/3, даём тесту подняться и отправляем наши куличи выпекаться в негорячую духовку на 50-70 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Остывшие куличи украшаете по желанию. Мы покрываем их шоколадом, помадкой, глазурью или просто посыпаем сахарной пудрой, используя декоративные украшения.

ИНГРЕДИЕНТЫ для глазури на желатине без яиц:
желатин 1 ч.л. с горкой (7 г) + вода 2 ст.л.
сахар 180 г + вода 4 ст.л. (54 мл)
сок лимона 1 ч.л. (по вкусу, можно не добавлять)

В миске соединить 1 ч л желатина и 2 ст л воды, оставить набухать на 15-20 минут.

В кастрюле соединяем 4 ст л воды и 180 гр сахара, ставим на огонь и ждём полного растворения кристаллов сахара и до закипания (кипятить не надо!)

Сахарный сироп снимаем с огня и добавляем в него набухший желатин. Хорошо перемешиваем и взбиваем миксером до желаемой густоты.

Добавляем немного лимонного сока и продолжаем взбивать. Чем дольше взбиваем, тем гуще становится глазурь.

Наносим глазурь на куличи ложкой или кистью и даем застыть при комнатной температуре, затем убираем в куличи в пакеты.

При разрезании глазурь не крошится и не липнет к рукам, и ножу.

Не забывайте пожалуйста, что Сонечка ждёт вашей помощи и поддержки, помогая мне готовить)

Помощь - это дело исключительно добровольное и мы понимаем, что нам никто не обязан помогать, но если у кого-то возникнет желание и возможность помочь Софии, мы будем вам бесконечно благодарны за любое участие🙏

💥СБЕРБАНК
💳 Мир 2202 2008 1312 4003
💳 MasterCard 5469 3800 9959 4987
IRINA PAVLOGRADSKYA
💥Онлайн через СБП Сбер и ВТБ +79055639450
Получатель Ирина Юрьевна Павлоградская
В комментарии «Благотворительная помощь»


Документы, отчеты и все наши новости можно увидеть в соцсетях:
ВКонтакте, Инстаграмм, Телеграмм, Сайт Таплинк, Дзен.

Активные ссылки в описании канала☝️Будем рады вашей подписке🤗

#дети #fyp #babygirl #рекомендации #recommended #babygirl #рек #топ #babyshorts #особенныйребенок #тиктоклучшее #тикток #россия #помощь #помощьдетям #помогите #последниеновости #актуальныесобытия #новостисегодня #здоровье #здоровьедетей #семья #хочуврек #нужнознать #важное #срочно #срочныеновости #шок #шоубизнес #успешныелюди #успех #вместемысила #восстановление #инсульт #подпишись #viral #viralshorts #shorts #shortvideo #strong #russia #family #famous #baby #health #help #news #ютуб #ютубер #ютубканал #youtubeshorts #youtube #youtubeshort #youtuber #youtubechannel #youtubevideo #youtubers #youtubevideos #развитие #мелкаямоторика #медитация #мотивациянауспех #развивающеевидео #развитиеребёнка #занятиясдетьми #развиваемсяиграя #вместесила #семейныйканал #софияпавлоградская #сильнаясофия #мояжизнь #особенныедети #мотивациянауспех #личныйбренд #историяизжизни #история #жизньпосле #жиза #жизнь #топ #восстановление #рекомендации #рек #обзор #видеообзор #саморазвитие #самореализация #мода #стиль #весна #пасха #кулич #рецепты #рецепткулича #куличрецепт #куличи #куличнапасху #красимяйца #пасхальныеяйца #глазурьдлякулича #глазурь