❤️ Gâteau Moka à la Crème Mascarpone

Описание: Un gâteau excellent, facile à faire! J'ai choisi ici de préparer une crème mascarpone au café pour plus de légèreté. La recette originale appartient à l'italien Alfonso Bialetti.
Ingrédients (10 à 12 personnes):
Génoise (moule de 24 cm diamètre):
-6 œufs
-100 g sucre
-300 g crème fraîche
-1 pincée de sel
-250 g farine
-1 levure chimique
-4 g café soluble
-60 ml huile neutre
Pour la crème au café:
-500 g mascarpone
-400 ml crème liquide
-100 g sucre
-4 g café soluble
Pour le sirop:
-50 g sucre
-70 ml d'eau fraîche
-arôme vanille (optionnel)
Pour décorer: 50 g chocolat noir fondu

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