Stollen, o panetone alemão | Receita de Natal tradicional da Alemanha | Natal ao redor do mundo

Описание: Eu adoro a época de Natal e acho que o Natal é uma das melhores épocas para a gente se inspirar em receitas internacionais. Por isso eu criei o Quadro Natal ao Redor do Mundo, em que vai ter muitas receitas natalinas e também tour de mercado de Natal pela Alemanha. Então já aproveita para se inscrever no canal e não perder nada.

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INGREDIENTES:
• 500g de farinha de trigo
• 5 g de fermento biológico seco
• 100 mL de leite (coloque mais se a massa estiver muito seca)
• ¼ xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• Especiarias a gosto: noz moscada, canela e cardamomo em pó
• 1 c. sopa de extrato de baunilha
• 100 g de amêndoas trituradas (ou farinha de amêndoas)
• 100g de passas
• 100g de frutas cristalizadas (usei laranja e limão)
• 100 mL de rum (para hidratar)

Finalização:
• Manteiga para pincelar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

CAPÍTULOS:
00:00 - 01:07 – Introdução
01:25 - 04:50 - Ingredientes
04:51 - 07:11 – Fazendo a massa
07:12 - 08:52 - Modelagem e segunda fermentação
08:53 - 09:06 – Forno
09:07 - 11:02 – Stollen pronto

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Meu nome é Clarissa, sou apaixonada por culinária e cultura, e por isso o Cozinha sem Chef nasceu para mostrar trazer os sabores do mundo para a sua casa de forma simples e prática, para você viajar sem sair de casa. Ajudo você a criar pratos de outros países e a mostrar que não é preciso ser um Chef para fazer pratos maravilhosos. A culinária diz muito sobre a cultura de um povo e a comida une o mundo por isso aqui compartilhamos ideias e inspiraçōes e trazemos referências culturais para enriquecer nāo só o seu cardápio, mas também o seu coraçāo!

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