ПИЦЦА БАРБЕКЮ НА ЖИДКОМ ТЕСТЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Описание: Рубрика «Те100»
Пицца барбекю на жидком тесте в духовке.

9 кусочков

Цены актуальны на март 2023 года

Ингредиенты

Для теста:
Мука 200 г (5 р.) («Ашан», 2 кг = 50 р.)
Сметана 15% 150 г (35 р.) («Ашан», 300 г = 70 р.)
Майонез 150 г (34 р.) («Ашан», 200 г = 45 р.)
Яйцо 1 шт. (10 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сахар 1 ч. ложка (1 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Сода 1\2 ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 33 р.)
Соль 1\2 ч. ложки
Для начинки:
Сыр моцарелла 200 г (226 р.) («Ашан», 300 г = 339 р.)
Куриный окорок горячего копчения 150 г (118 р.) («Ашан», 1 кг = 788 р.)
Помидоры черри 50 г (40 р.) («Ашан», 250 г = 200 р.)
Кетчуп барбекю 50 г (6 р.) («Ашан», 250 г = 29 р.)
Масло оливковое 5 мл (2 р.) («Ашан», 500 мл = 250 р.)
Базилик 5 г (8 р.) («Ашан», 100 г = 156 р.)

Итого: 9 кусочков = 486 р., 1 кусочек = 54 р.

Приготовление

1. В миске смешать сметану, майонез и яйцо.
2. В тесто добавить соду, сахар и соль.
3. Муку добавить ко всем ингредиентам и всё перемешать.
4. Готовое тесто выложить на противень, выстеленный пергаментом и отправить в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 10 минут.
5. Куриный окорок очистить от шкурки и мелко нарезать мясо.
6. Основу для пиццы смазать соусом барбекю.
7. Натереть сыр на крупной тёрке и выложить половину сверху соуса.
8. Следующим слоем выложить курицу, затем нарезанные пополам помидоры черри и посыпать сыром.
9. Отправить пиццу в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 8 минут.
Сервировка
10. Сбрызнуть пиццу оливковым маслом и украсить листиками базилика.

Приятного аппетита!