TORTA PERE E CIOCCOLATO

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La torta cioccolato e pere è un dolce da credenza soffice e goloso, preparato con un impasto al cacao arricchito da cubetti di pere e gocce di cioccolato. Perfetta per la colazione o la merenda, inzuppata in una tazza di caffellatte o in accompagnamento a un tè caldo, mette sempre d’accordo tutti e si prepara in pochi minuti. Protagonista della ricetta è uno degli accostamenti più amati e replicati in pasticceria, ovvero pere e cioccolato, per un risultato finale irresistibile e dalla consistenza umida e scioglievole. L’impasto della torta è senza burro, sostituito in questo caso dall’ olio di semi che rende il dolce più leggero e adatto a chi desidera una coccola senza troppi sensi di colpa. Puoi scegliere la varietà di pere che preferisci, l’importante è che siano dolci e particolarmente succose. Lo yogurt, può essere sostituito con il mascarpone o la ricotta vaccina. Puoi utilizzare il cioccolato tritato al posto delle gocce e aggiungere le spezie che preferisci, come la cannella in polvere. 

Ingredienti:

3 uova
150 g zucchero
2 bustine zucchero (vanigliato o vaniglia)
100 ml olio di semi
150 yogurt greco (bianco)
270 g farina 00
40 g cacao amaro in polvere
1 bustina lievito in polvere per dolci
75 g gocce di cioccolato (+ 75 g per la superficie)
3 pere (grandi o 5 piccole)



Torte, pasticcini, biscotti, creme, piatti di pasta tradizionali e moderni.Se avete voglia di qualcosa di dolce, una mamma con forno sempre acceso vi suggerirà cosa cucinare.
Qui i piatti vengono raccontati e fotografati con calore ed energia.

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