Я попробовал говядину, копчёную на шести видах древесины — я не ожидал, что она победит.

Описание: Дуб, клен, вишня, гикори, яблоня или мескит? В этом эксперименте я коптю стейки на шести самых популярных видах древесины для барбекю, чтобы выяснить, какой из них лучше всего подходит для говядины, а каких следует избегать.


Подписывайтесь на еженедельные эксперименты по приготовлению барбекю здесь
https://www.youtube.com/@BBQExperimen...

Оборудование, использованное в этом эксперименте
Яблоневые щепки - https://amzn.to/3VU3Vlw
Вишневые щепки - https://amzn.to/3TORW6k
Кленовые щепки - https://amzn.to/3TJ71pS
Дубовые щепки - https://amzn.to/43RJ1Wc
Гикори - https://amzn.to/448a2oF
Мескит - https://amzn.to/3TTRpzM
Стартер для розжига дымохода - https://amzn.to/4arHfxy

Вопрос
_Какую древесину вы предпочитаете использовать для копчения говядины? Какие-нибудь из них вы пробовали, но они вам не понравились?

Об экспериментах с барбекю
Привет 👋 Меня зовут Маркус, и каждую неделю я провожу эксперимент, проверяя что-нибудь, связанное с барбекю, чтобы помочь вам расширить свои знания в этой области. От развенчания мифов о барбекю, таких как «Если вы смотрите, значит, оно не готовится», до введения сульфата меди в курицу, чтобы выяснить, превосходит ли сухой рассол влажный, это шоу беззастенчиво для настоящих ценителей барбекю.

Это видео НЕ спонсируется, и все продукты, которые я использую или рекомендую, являются подлинными (и оплачены моими собственными деньгами).


🍿 СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ
   • I tasted chicken smoked on 6 woods - I did...  
   • I Tried 16 Grill Cleaning Methods to See W...  
   • Lump Charcoal vs Briquettes: 7-WAY TEST  

Содержание:
00:00 Введение
00:19 Почему мы используем именно этот вид древесины
00:47 Дегустация
01:13 Наименее любимая древесина
02:18 Лучшая древесина
03:18 Как бы я их оценил

#экспериментысбарбекю #барбекю #барбекю