【潜入】水野製作所「斧」「鉞」「掴箸」＿越後三条打刃物｜インテックス大阪

Описание: 【オノ・マサカリ】工場見学。昭和12年創業。水野 勲。水野克彦。
00:00鋼付け・火造り
15:42溝の意味
20:07掴箸
24:22製品
29:34金太郎が持ってるのは。
32:25薪割り体験
34:15イベント情報！！

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▼水野製作所インスタグラム
  / mizunoblacksmithworks.inc  

▼インテックス大阪
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【記事】
・おいりの包丁愛「包丁、料理との出会い」
https://school.orangepage.net/article...

・「うまく包丁を研ぐ秘訣を学ぶ」←お客様が書いてくれた記事
https://www.repro.jp/column/archives/...

▼【包丁研ぎます】依頼方法
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包丁を愛してます。
【大根_かつら剥き 世界記録保持者(ギネス認定)】
【包丁コンシェルジュ】
・包丁研ぎ・切り方アドバイザー

◎「包丁、料理との出会い」おいりの包丁愛
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◎28歳（1996/10/11）
◎AB型｜MBTI：建築家(INTJ)
◎辻調理師専門学校日本料理講師→包丁研ぎ師→フリーランス(新潟県三条市在住)
出身：静岡県浜松市
好きなもの：りんご、蕎麦、日本酒、豆大福
好きな野菜：ナス
好きな魚：太刀魚
好きな切り心地の食材：砂肝、ナス、エノキ
好きな切る作業；魚の腹骨をすくとき
趣味：カメラ、DIY、健康
好きなスポーツ：卓球、テニス
好きな女優：宮崎あおいさん
好きな脚本家：坂本裕二さん
食べないもの：加工肉
【信念】"研ぐ人口を増やす"。
「研ぐ」ことを広めることが社会や人々の幸福につながると信じています。

夢："体験型"包丁博物館を建てる。
アメトークや徹子の部屋ようなゲストを呼ぶ番組を作る。
「人生 切る 喜びを」をテーマに、
切ることで生まれる味の違い、切る楽しさを世界中に届ける。
刃物、砥石、食事の大切さを伝え続ける。本を出す。学校や企業と協力して包丁研ぎの楽しさを広める。
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