Pão de queijo. Pan de queso. Хлеб сырный с тапиокой.

Описание: Pão de queijo
Pan de queso.
Хлеб сырный с тапиокой.
Правильные углеводы, не образующие спасательный круг вокруг талии) ;
Понадобится:
1 яйцо;
100г сыра любого ( у меня моцарелла) можно миксовать разные сыры.
Молоко или вода горячее (70С) 100мл;
Мука или крахмал тапиоки 180-200г;
Масло оливковое 30-40мл;
Соль по вкусу.
Все замешать, разлить и в духовку до 200, выпекать минут 20;

1. Если вам страшно, добавьте 1/2чл разрыхлителя.
2. У меня х2, потому что форма большая. Х2 - это все ингредиенты выше я умножила на 2.
3. Можно в силиконовой форме.
4. Форма не важна, но одно большое не надо. Это порционная история.
5. Духовка должна быть уже разогрета.
6. Да, можно пармезан и/или Костромской. Или другой любой.
7. Блендер не обязательно, можно венчиком размешать.
8. Тапиока - это крахмалистый продукт из корня маниоки. Юка - то же самое. Распространенная история в латинской Америке и особенно Бразилии.
9. Когда-то у меня болел желудок. В Бразилии за 2 недели он у меня прошел. Магия конечно, свое дело сделало, но точно знаю, что именно тапиока помогла.
10. Ну где ее купить? На маркетплейсах. Крахмал или мука тапиоки. Так и пишите. Шикарное приобретение.
11. Нет, из рисового не получится. Из картофельного тоже. Оставайтесь индейцами Амазонаса. Это вкусно и улетает в момент.
12. Масло можно использовать любое. Включая оливковое.
13. Яйца ничем не заменить. Они там нужны.
14. Что еще можно делать из тапиоки? Сырники, блинчики, супы и всё, что нужно загустить. Соусы, да.
15. Рецептов много и вариаций миллион. В Бразилии это как у нас блины - у каждой хозяйки свои.
16. Нужно ли смазывать формочки? Отчего бы и да.
17. Если у вас антипригарное, то не нужно. я не смазываю.
18. Чем мельче, тем лучше пропекаются.
19. Это такой хлеб.
20. И я никак не пойму в како момент хлеб перестал быть для нас самостоятельным блюдом? Я вот люблю бородинский пожарить на масле и есть с солью.
21. Бывает такой вкус - вкус счастья. Он обычно простой и понятный.

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #cheese #булочка