[Eng Sub] EP.310 ถั่วแขกผัดพริกหมาล่า l Stir-Fried French Beans with Mala Chili - Love Eats Studio

Описание: [Eng Sub] EP.310 ถั่วแขกผัดพริกหมาล่า l Stir-Fried French Beans with Mala Chili - อยากกินก็ต้องทำ Love Eats Studio by Chef MaMa


#ถั่วแขกผัดพริกหมาล่า
หอมๆ จ้าาาา
🌶️🌶️🌶️


ส่วนผสม
----------
ถั่วแขก 200 กรัม
หมูสับ 200 กรัม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน
พริกแห้ง 4-5 เม็ด
ฮวาเจียว 1 ช้อนชา
กระเทียมเจียวคั่วพริกเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหมาล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน



Ingredients
----------
200g french beans
200g ground pork
1tbs garlic
1tbs ginger
cooking oil
4-5 dried chilies
1tsp Sichuan peppercorns
1tbs crispy garlic-chili salt
1-2tbs mala chili powder
Chinese cooking wine


วิธีทำ
----------
• เตรียม •
1. ล้างถั่วแขก ตัดหัว/ท้าย
หั่นครึ่ง หรือไม่หั่นก็ได้ ตามชอบ
2. ล้าง ปลอกเปลือก และสับ ขิง และกระเทียม

• เหยาถั่วแขก •
3. ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันให้พอท่วมถั่วแขกที่จะเหยา
4. น้ำมันร้อน เหยาถั่วแขก
5. นำขึ้น สะเด็ดน้ำมัน
6. เตรียมกล่องอาหารแบบมีฝาปิด
ใส่ถั่วแขก เติมกระเทียมเจียวคั่วพริกเกลือ และพริกหมาล่า
ปิดฝา เขย่าให้เข้ากัน พักไว้

• ผัด •
7. ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย
8. น้ำมันร้อน ผัดหมูสับ ผัดจนสุก ตักขึ้น พักไว้
9. ใส่น้ำมันเล็กน้อย
10. น้ำมันร้อน เจียวกระเทียมและขิงสับ จนเหลืองสวย และหอม
11. ใส่พริกแห้ง และฮวาเจียว ผัดให้เข้ากัน
12. ใส่ถั่วแขก และหมูสับ ที่พักไว้ ผัดให้เข้ากัน
13. ชิมรสชาติ ถ้ายังไม่เข้มข้น เติมพริกหมาล่าเพิ่ม
เหยาะเหล้าจีนลงรอบๆ กระทะ แล้วผัดให้เข้ากัน ปิดเตา

14. พร้อมอร่อย


Instructions
----------
• Prep •
1. wash the french beans, trim the ends, and cut in half (or leave whole if preferred)
2. wash, peel, and finely chop the ginger and garlic


• Fry the French Beans (Yao) •
3. heat a pan over medium heat and add enough oil to submerge the french beans
4. until hot, fry the french beans until slightly cooked
5. remove and drain the excess oil
6. place the french beans into a container with a lid
add the crispy garlic–chili salt and mala chili powder
close the lid and shake to mix well
set aside

• Stir-fry •
7. heat a pan over medium heat with a little oil
8. until hot, stir-fry the ground pork until cooked through
remove and set aside
9. add a bit more oil
10. once hot, sauté the minced garlic and ginger until golden and fragrant
11. add dried chilies and Sichuan peppercorns, stir to combine
12. add the prepared french beans and ground pork
stir-fry well
13. taste—if it needs more kick, add extra mala chili powder
splash Chinese cooking wine around the pan, stir briefly, then turn off the heat

14. ready to serve! ✨


รักชอบช่องทางไหน ติดตามได้เลย
Follow us;

ดูแบบละเอียด วิธีทำพร้อมส่วนประกอบ
👉    / @loveeatsstudio  

ดูรายวัน แต่ละวันเราทำหรือทานอะไรกัน
👉   / love.eats.studio  
👉   / love.eats.studio  

ดูแบบด่วนๆ ไม่เกิน 1 นาที
👉 https://www.tiktok.com/@love.eats.stu...


#StirFriedFrenchBeanswithMalaChili #ถั่วแขกผัดพริกหมาล่า #FrenchBeans #MalaChili #SichuanPeppercorns #หมาล่า #ฮวาเจียว #อยากกินก็ต้องทำ #LoveEatsStudio #recipe #homecooking #easycooking #วันนี้กินอะไรดี