PUSLICE NA ŠTAPIĆU ∣∣ Kako napraviti puslice - Meringue pops - Meringue cookies

Описание: Puslice na štapiću su zanimljiva, dekorativna i sjajna poslastica za žurke, pogotovo one dečije. Sve što vam je potrebno je malo vremena i puno kreativnosti.
Iako ljudi prave čuda kada je ova poslastica u pitanju, meni je žao što nisam na tom nivou, ali čini mi se da nisam ni toliko očajno loša, jer na kraju mi se ipak čini da su ispale sasvim solidno za nekoga ko baš nije sklon dekorisanju. 😄
Recept koji delim sa vama se malo razlikuje od onog koji sam ranije objavila za puslice, a glavna razlika je u tome što se ovde šećer topi u belancima na pari, a tamo su se odmah mutila belanca sa šećerom do besvesti. Ali hajde korak po korak da objasnim nekoliko bitnih stvari oko pripreme ovih puslica.

TOPLJENJE ŠEĆERA - Kada topite šećer, jako je bitno da posuda ne dodiruje vodu u šerpi, odnosno da se zagreva isključivo na pari. Kada voda ključa, smanjiti ringlu. Često proveravati među prstima da li se šećer otopio. Kada proveravate često, onda se ne može ni desiti da se ta smeša pregreje. Neko koristi i termometar, zbog toga je i naglašena max temperatura u videu.
Kada je šećer istopljen, mućenje belanaca ne traje dugo, ali je važno umutiti ga dobro.
BOJE - Ja sam koristila tečne boje. Ukoliko imate gel boje, one su verovatno bolja opcija, jer u tom slučaju možete da dodate i nekoliko kapi ekstrakta vanile ili neke druge arome da bi pusle imale i malo drugačiji ukus, a da ne razmišljate da ste šam razredili.
ŠTAPIĆI - su od papira. Mogu da se nabave u raznim prodavnicama, pogotovo ako imaju u svojoj ponudi party program. Štapići koje sam kupovala su bili zaista dosta povoljni i jedan paket je imao 25 štapića, ali mislim da sam videla da ima i pakovanje od 12.
SUŠENJE - ako nemate ventilator u rerni, preporučujem da napravite polovinu mere iz videa i da pečete jednu tepsiju. Ako imate ventilator, slobodno možete staviti dve tepsije odjednom. Veoma je važno da se peče na 80-85 stepeni oko 2 sata. Rernu u međuvremenu NE otvarati. Kada se pečenje/sušenje završi, smanjite temperaturu i ostavite sa ventilatorom još nekoliko minuta, pa isključite ventilator, ostavite još malo i na kraju rernu malo otvorite. Dakle, treba ih postepeno hladiti. I u toku pečenja je moguće da se javi poneka pukotinica, ali to je normalno. No, ako im odjednom promenite temperaturu te pukotine mogu biti dosta uočljivije.
ČUVANJE - puslice mogu da stoje dugo ako se čuvaju na suvom mestu. Ako ih ostavite na stolu, a u kući imate vlagu, videćete da će oni početi da se pomalo tope, odnosno primetićete da se ponegde malo sijaju. Ukoliko ih spremate za neku žurku, a pravite ih ranije, moj savet je da ih složite u kutiju sa poklopcem, a unutrašnjost obložite ubrusom.

SASTOJCI / INGREDIENTS
150g belanaca - egg whites
225g šećera - sugar
nekoliko kapi sirćeta ili limunovog soka - few drops of vinegar or lemon juice
kolačarske boje - food coloring
dekoracija - decorations
sušenje 80-85 stepeni 2h - baking 80-85 degrees for 2 hours

__________________________________________________________
Na nedeljnom nivou objavljujem 1-2 videa.
Klik na PRATI/SUBSCRIBE ispod videa da biste bili u toku sa novim video receptima.
Prijava na kanal je BESPLATNA.
Ako vam se dopalo, kliknite na LIKE 👍 i obavezno COMMENT.
Puno vam hvala! 🧡💛💚💙💜🤎🖤💗
__________________________________________________________
Facebook:   / dare-2-cook-now-116298709773337  
Instagram:   / dare2cook.now  
___________________________________________________________
MUSIC USED IN VIDEO:
Creamy by Limujii   / limujii  
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/3A8mTaO
Music promoted by Audio Library    • Creamy – Limujii (No Copyright Music)  
and
Chill by LiQWYD   / liqwyd  
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/chill-liqwyd
Music promoted by Audio Library    • Chill – LiQWYD (No Copyright Music)