RECEITA DO CHEF TAICO DE CALDO VERDE COM BACON E CALABRESA - MARAVILHOSA!

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Receita: Caldo verde
Tempo de preparo: 01h | Serve 06 pessoas

Ingredientes:
01 kg de batatas descascadas
02 maços de couve fatiadas e repicadas
02 cebolas fatiadas
01 colher de sopa de banha de poço
06 dentes de alho inteiros sem casca
200g de calabresa fatiada
Folhas de louro
200g de paio fatiado
200g de bacon em cubinhos
Sal e pimenta

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com um pouco de sal.
Aqueça a banha e refogue o bacon, a calabresa e o paio até dourar.
Adicione a cebola e o alho e doure.
Quebre as batatas e passe junto com o refogado, mexendo e desmanchando as batatas.
Junte a água do cozimento das batatas, acerte o sal e a pimenta, mexa bem e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Adicione a couve e sirva em seguida.


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Abraços

Chef Taico