1 METRO DI DOLCE - abbiamo VERAMENTE ESAGERATO

Описание: ✨LAMINGTON✨
Un dolce con UNA STORIA particolare e gustosa.

Scopri la ricetta e la storia di Viviana e prova anche tu a tornare indietro nel tempo e magari a fare la TUA versione
:-)

INGREDIENTI

Per l’impasto e farcitura :
200 gr di farina’00
5 uova
130 di zucchero
100 gr di burro
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bacca di vaniglia
170 gr marmellata di mirtilli rossi
Per la copertura :
500 gr di cioccolato fondente al 70%
300 gr di panna liquida
300 gr di cocco rapé

👩‍🍳 PREPARAZIONE
Montate con le fruste elettriche le uova, vaniglia e zucchero per 10 minuti a velocità media, poi aggiungete il burro fuso e intiepidito e continuate a montare fino a ottenere un composto molto spumoso e chiaro.
Infine unite lievito setacciato e farina e montate fino ad amalgamarli.
Poi utilizzate una carta da forno per foderare uno stampo da circa
30 cm x 22cm e versate l’impasto.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti
(160° per 20 minuti se si tratta di forno ventilato),
ricordate che vale sempre la prova stecchino.
Poi sfornate e sformate sollevando delicatamente la carta da forno e lasciate raffreddare completamente prima di eliminare la carta
(almeno 1 h)
Nel frattempo, scaldate la panna in un pentolino. poi tritate grossolanamente il cioccolato fondente, quando la panna è bollente, allontanatela dal fuoco e aggiungete il cioccolato, mescolate benissimo fino a completo scioglimento.
Lasciate da parte, tenendola in caldo su un bagnomaria girando ogni tanto.
Quando la base è fredda eliminate delicatamente la carta e tagliatela in cubotti da 3,4 – 4 cm ciascuno.
Ne verranno circa 35, ma dipende dal vostro stampo.
Poi tagliate a metà ogni cubotto e farcite con la marmellata.
Una volta farciti tutti, infilzate ogni cubotto in uno spiedino e tuffatelo nel cioccolato fuso in modo che sia ben ricoperto da tutti i lati, fate colare il cioccolato in eccesso. poi tuffatelo da tutti i lati nel cocco rapè in modo che copra il cioccolato e spolverate via i cumuli di cocco in eccesso.

Cosa servirà: pan di Spagna già pronto rettangolare, meglio se non già tagliato a strati, stecchi da spiedini.

Proverai mai a fare i lamington dopo aver visto questo video?✨

00:00 Introduzione
00:34 Inizio ricetta
26:45 Assaggio
28:27 Conclusione