Flat Iron Steak - Asia Style

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Das Flat Iron Steak ist ein fantastischer Cut aus der Rinderschulter und er schickt sich an das Flanksteak zu verdrängen. Heute pariere ich 2 Flat Iron Steaks aus einem Teil des Bugstücks und zeige euch eine Zubereitung die Euch und Eure Gäste begeistern wird!
Das Fleisch habe ich von meinem Freund Thomas Spang von Virngrundwagyu.
Video vom Besuch bei Virngrund Wagyu:    • Besuch bei der Wagyu Farm Virngrund Wagyu  
Homepage: http://www.wagyu-farm.de

Hier die Zutaten für dieses fantastische Gericht:

2 Flat Iron Steaks
1 TL Senfpulver
5 El brauner Zucker
8 EL salzredzierte Sojasauce
1/2 Knoblauchzehe (Solo)
3 EL Mirin
2 EL Reisessig
2 EL Sesamsamen
Cashewnüsse
1 Bund Frühlingszwiebenln
400g Champignons
1 großer Gefrierbeutel

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