Baklava, so wird es richtig gemacht | Tipps & Tricks rund um Baklava

Описание: #baklava #thermomixtm6 #thermomix

----Baklava--
Hallo ihr lieben, heute mach ich mit euch Baklava und zwar solches, das euch nicht den Mund verklebt. Das tolle bei selbstgemachtem Baklava ist, dass ihr die Süße selbst in der Hand habt und so wird es ein Nuss-Genuss. Richtig gesüßt, ist es eine feine Kombination aus knusprigem Teig und köstlichem Nussaroma. Macht es unbedingt nach!

Alles Liebe
Eure KochEule Claudia

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---Zutaten---
40 Blätter Yujka- bzw. Filoteig
(gekauft)
150 g Walnüsse und Haselnüsse gemischt
2 TL Zimt
100-150 g Pistazien, ungesalzen und ungeröstet (abhängig davon wie gerne ihr Pistazien mögt)
1 Glas Wasser (á 200 g)
1 Glas Zucker (á 200 g)
Saft von 1/2 Zitrone
100 g Butterschmalz oder Ghee
230 g Butter

Eine Form mit den Maßen 32x22cm (so mache ich es im Video, gehen aber auch andere Größen, dann müssen die Teigblätter einfach anders zugeschnitten werden).

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Eure KochEule