Хлеб «на ниточке» № 66! С тестом, похожим на облако, пушистым и хрустящим!

Описание: ЗДРАВЕЙТЕ, ПРИЯТЕЛИ!
ИСКАТЕ ЛИ ТОПЛА И УХАЕЩА НА МАСЛО ПИТКА?

Оформянето е тук:    • Питка "на конци" № 66! С тесто като облак,...  

ЗА ТЕСТОТО: 200 мл прясно мляко, 200 мл вода, 30 г прясна мая, 5 г захар, 3 супени лъжици олио, 1 суп. лъжица оцет, 2 яйца /1 жълтък е за намазване/, 2 супени лъжици кисело мляко, 800 г брашно, 10 г сол.
ОЩЕ: 60 г масло

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Маята размивам в прясното мляко, добавям захарта с 2-3 супени лъжици брашно и покривам за 30 минути.
Заедно с останалите продукти замесвам тесто, което също трябва да втаса.
С добавянето на оцет тестото става по - въздушно.

ПОСЕТЕТЕ и моя блог, където ще намерите още интересни идеи: https://kiss-and-caramel.blogspot.com/

ОФОРМЯМ питката, като за всеки етап съм дала точните грамажи. Отново покривам със свежо фолио и кухненска кърпа за 1 час. След като втаса, намазвам питката с разбит жълтък и щипка куркума за по - наситен цвят. Пека в загрята на 180°С фурна за 50 минути. Глазирам с разтопено масло.

FOR THE DOUGH: 200 ml of fresh milk, 200 ml of water, 30 g of fresh yeast, 5 g of sugar, 3 tablespoons of oil, 1 tbsp. spoon of vinegar, 2 eggs (1 yolk is for spreading), 2 tablespoons of yogurt, 800 g of flour, 10 g of salt.
MORE: 60 g butter

METHOD OF PREPARATION: Dissolve the yeast in the fresh milk, add the sugar with 2-3 tablespoons of flour and cover for 30 minutes.
Together with the rest of the products, I mix the dough, which also needs to rise.
With the addition of vinegar, the dough becomes more airy.

I SHAPE the bread, as I have given the exact weights for each stage. Cover again with fresh foil and kitchen towel for 1 hour. After it rises, I brush the bread with a beaten egg yolk and a pinch of turmeric for a richer color. Bake in an oven heated to 180°С for 50 minutes. I glaze with melted butter.

ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ, /MORE SIMILAR RECIPES/:

   • Питка "на конци" № 49! Вкусна, мека и аром...  
   • ТОП 5 ЛЕСНО ОФОРМЕНИ ПИТКИ! ДА ИЗНЕНАДАМЕ ...  
   • ПИТКА "НА КОНЦИ" № 33! ЕФЕКТНА И ВКУСНА, Н...  
   • ПИТКА"НА КОНЦИ" № 23! ДА НАПРАВИМ ТЕСТОТО ...  
   • ПИТКА "НА КОНЦИ" №11! НЯМА ДА ПОВЯРВАТЕ КО...  
   • ДВОЙНО ПО - ВИСОКА ПИТКА, МЕКА КАТО ПАМУК!...  
   • ПИТКА "НА КОНЦИ" № 2! МНОГО ЛЕСНА ЗА ОФОРМ...  
   • ПУХКАВА БАНИЦА С МАСЛО И СИРЕНЕ! КАК ДА СТ...  
   • КОШНИЧКА ОТ ТЕСТО №8 С ДРЕБНИ БИСКВИТКИ! Н...  
   • ПИТКА "НА КОНЦИ" №4! ТЯ Е ЗА ВСИЧКИ, КОИТО...  
   • ПИТКА "НА КОНЦИ" №3! МНОГО ЛЕСЕН ВАРИАНТ!  
   • ПИТКА "НА КОНЦИ" №6! ТАЗИ РЕЦЕПТА Е ЗА КРЕ...