【群馬県桐生市】隠れ家的🏠老舗蕎麦店で桐生名物を堪能🍲亀六そば店
Автор: 14ちゃんねるTREVER
Загружено: 2024-05-24
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お昼に予約して伺いました。
11時20分着も先客２組。開店と同時に3番手。
注文は織部(並)1000円蕎麦・ひもかわ・かき揚げ
のボリューム満点のセット。ミニソースカツ丼600円も追加。桐生名物が出揃いました。
15分ぐらいしてお盆にのせられ整いました。
まずは蕎麦。二八蕎麦です。喉越し抜群。
少し短めの蕎麦ですが食感が良いんです。
また此処の鰹がきいた汁がうまい！
むかしご主人と蕎麦とは如何にみたいな
レクチャーを受けた時に「拘ってんなぁ」
だけでなく味に反映されている事を再び思い出す。
蕎麦とは逆に桐生名物ひもかわは長い。兎に角長い。なんなら知ってる限りで宇宙一長い(笑)
モチモチした弾力と食べ応えあるひもかわ。
個人的には地元で1番好みのひもかわ。
かき揚げは超サクッサク。大判でカリッと食感。
匠の技が冴えまくる。一茶庵で修行してただけの事はあります。このセットはお得だと思います。
ソースカツはミニながらヒレカツが3枚。
これが柔らかくて食べやすく美味しいんです。
「桐生名物ひもかわとソースカツ丼が食べたければウチに来い」代わりに言い切っちゃう(笑)
もう20数年も前になるけど「蕎麦は庶民の味方」
「良いものをより安く」と力説したご主人の事を今でも覚えています。今年で55周年なんですね。時が経つのは早い。少しお話し出来て良かった。元気そうで何よりです。本当は此処の真骨頂の十割蕎麦を今度食べなければ…また来ます。ご馳走様でした。
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