Sommersteinpilze sammeln 2025 | Gallenröhrling oder Sommersteinpilz? Pünktlicher Start & frühes Ende

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🍄 Bezeichnung: Sommersteinpilz, Eichensteinpilz, Buchensteinpilz, Maisteinpilz, Herrenpilz, Steini, Dobberniggl, Maidobbernigl, Schwarzer Steinpilz, Boletus aestivalis

🍄 Synonyme: Boletus reticulatus, Boletus carpinaceus, Boletus mutabilis, Suillus aestivalis, Suillus reticulatus, Tubiporus aestivalis, Versipellis aestivalis

🍄 Gattung: https://www.pilzgattungen.de/dickroeh...

🍄 Verwechslung 🍄

Gallenröhrling, Tylopilus felleus
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Maronenröhrling, Imleria badia
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Fichtensteinpilz, Boletus edulis
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Anhängselröhrling, Butyriboletus appendiculatus
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Nadelwald Anhängselröhrling, Butyriboletus subappendiculatus
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Kiefernsteinpilz, Boletus pinophilus
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Wurzelnder Bitterröhrling, Caloboletus radicans
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🍄 Sommersteinpilze sind Symbiosepilze, die man vor allem im Zeitraum Juni bis September in Laub- und Laubmischwäldern oder auf parkähnlichen Flächen bei Eiche, Buche und Linden finden kann. Während Funde bereits im Mai keine Seltenheit sind, sind Funde im Oktober oder gar November selten und kommen bei uns in Oberbayern eigentlich bisher nur in Ausnahmejahren vor. Sommersteinpilze sind auf Grund der spezifischeren Standortansprüche zwar nicht so häufig wie der Gemeine Steinpilz, dennoch gehören Sommersteinpilze zu den häufigsten und beliebtesten Speisepilzen überhaupt. Typisch für Sommersteinpilze ist der Erscheinungszeitraum von Mai bis September und das Erscheinen bei Laubholz, der typische Dickröhrlingshabitus der Fruchtkörper, die graubräunlichen bis rotbräunlichen Hutfarben, Hutdurchmesser bis zu dreißig Zentimetern, ein meist dicker, ergiebiger Stiel mit braunweißlichen bis bräunlichen Farben und deutlicher, aber feiner Netzzeichnung, die vor allem unter den Röhren immer sehr hell ausfällt, die oft tief in der Erde steckende weiße Stielbasis, die jung weißlichen und später grüngelblichen Röhren, das durchgängig weißes und nicht vefärbende Fleisch mit einladendem Geruch und mildem Geschmack.

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