Gâteau diététique aux dattes 🍰 | Sans sucre ajouté & sans farine de blé
Автор: Recette express et inratable
Загружено: 2026-01-14
Просмотров: 416
Описание:
Aujourd’hui, je vous partage une recette de gâteau sain, moelleux et naturellement sucré 😍
Un gâteau sans sucre ajouté, sans farine de blé, préparé à base de dattes et de farine de sorgho.
Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour se faire plaisir sans culpabiliser 🌿
🧺 Ingrédients
150 g de dattes dénoyautées
200 ml de lait chaud
3 œufs
100 ml d’huile d’olive
250 g de farine de sorgho
15 g de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
Quelques dattes coupées en dés
Quelques noix concassées
2 cuillères à soupe de farine de sorgho (astuce)
👩🍳 Préparation
Mettre les dattes dans un bol, ajouter le lait chaud et laisser imbiber 10 minutes.
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajouter les œufs, mélanger, puis incorporer l’huile d’olive.
Ajouter la farine de sorgho, la levure, la cannelle et le sel. Bien mélanger.
Mélanger les dattes en dés et les noix avec 2 c. à soupe de farine de sorgho (pour éviter qu’elles tombent au fond).
Incorporer à la pâte.
Verser dans un moule beurré et fariné à la farine de sorgho.
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
Laisser tiédir, démouler et déguster 😋
💡 Astuce
👉 Enrober les fruits secs de farine permet de les répartir parfaitement dans le gâteau.
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