Vegan raw torta od malina

Описание: Ovo je jedna osvježavajuća voćna poslastica primjerena za vegane, ali i ostale koji vole slatko. Podsjeća na cheesecake. Uživajte! :) Zaboravila sam napisati...kalup je promjera 22 cm. Što je manji promjer, tortica je viša. :)

Sastojci:

Za podlogu:
2 šalice ili 200 grama badema
1/2 šalice datulja + 1/3 šalice agavinog sirupa

Miksati bademe u sjeckalici do brašnaste teksture. Dodati datulje i agavin sirup te miksati do kompaktne ljepljive mase. Utisnuti u obloženi kalup od 22 cm ili manji.

Za kremu:
3 šalice indijskih oraščića namočenih preko noći
1 šalica malina
sok jednog limuna
malo arome vanilije (po ukusu)
1/3 šalice agavinog sirupa (ili neko drugo sladilo tipa stevija, eritrol itd.)
1 šalica vode (može i neko orašasto mlijeko)
1/2 šalice kakao maslaca rastopljenog (može i kokosovo ulje kao zamjena)

Miksati sastojke u blenderu dok ne dobijemo kremastu strukturu. Blender treba biti malo jači.
Jednu polovicu kreme izliti u kalup preko podloge i staviti u zamrzivač da se malo stisne.
U ostalu smjesu dodati maline i miksati te preliti preko bijele smjese.

Ohladiti i ukrasiti po želji i najvažnije, poslužiti i uživati. :)

Količina sladila je opcionalna, tako da radite po svom ukusu.