В моята гръцка кухня: ПОРТОКАЛОПИТА. Традиционен сиропиран сладкиш

Описание: ПОРТОКАЛОПИТАТА е традиционен сиропиран сладкиш в гръцката кухня. В сезона на портокалите няма как да пропусна да го направя за нас, а и за вас 😊😊😊 Пробвах доста рецепти, докато открия най-сполучливата. И ето я, пробвайте я, само изглежда трудно. 😊😊😊

ПОРТОКАЛОПИТА
За 6 порции
250 г кори за баклава
125 мл олио
125 г захар
2 яйца
125 г кисело мляко - висок процент или цедено
1 ч.л. бакпулвер
1 1/2 с.л. настъргана портокалова кора
1 1/2 ч.л. ванилия
Корите за баклава се накъсват на малки парченца, отделят се добре една от друга и се изсушават във фурната на 100°С . Изсушават се, не се запичат. Трябва да са много сухи, за да не стане сладкишът глетав. Рабиват се хубаво захарта и олиото. Добавят се яйцата, после млякото, бакпулверът и ванилията, накрая портокаловата кора. Към тази смес се прибавят изсъхналите кори. Хубаво се размесват, за да проникне смес навсякъде и всяка кора да бъде напоена. Изсипва се в тава 28/18 см. Пече се в предварително загрята фурна на 170°С за около 30 минути. Оставя се хубаво да изстине.
Прави се сироп от следните продукти:
250 г захар
250 г вода
125 мл портокалов сок
2 парченца портокалова кора
Всичко се смесва и се вари около 15 минути. Студеният сладкиш се надупчва и се залива с горещия сироп. Сладкишът престоява 1 нощ, за да поеме сиропът. Издържа до 7 дни в хладилник.

#greece #kithen #portokalopita #delight #greekkithen #food #delicious

🔹️Ние сме Мариана и Росен и от 3 г. живеем в Гърция и в този канал ще разказваме за живота в тази тъй чудно красива страна 🇬🇷🇬🇷🇬🇷
🔹️Ако и за вас Гърция е едно прекрасно място. Ако усещате осезаемо аромата и вкуса на гръцката кухня и искате той да витае и във вашия дом. Абонирайне се за канала ни, за нас ще е удоволствие 💙