ขนมปังทูน่าโรล | ขนมปัง

Описание: ชวนมาทำขนมปังทูน่าโรล
นุ่มๆและอร่อยกันค่ะ

เรามาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ขั้นตอนแรก
ทำ

Tangzhong
แป้งอเนกประสงค์  20 กรัม
น้ำ 100 กรัม
ผสมใส่หม้อยกตั้งไฟอ่อนกวน
จนเหมือนแป้งเปียก พักปิดพลาสติกจนเย็น

ส่วน Dough
แป้งขนมปัง   195 กรัม
แป้งเค้ก 90 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
นมผง 20 กรัม
เกลือ 1 ชช
ยีสต์ผง  6 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
นมจืด 70 กรัม
Tangzhong ที่กวนไว้ 75 กรัม
(ที่กวนไว้ทั้งหมดจะพอดี)
เนยจืด 45 กรัม
ผสมทุกอย่างลงโถ ยกเว้นเนย
(เกลือกับยีสต์อย่าให้ใกล้กัน ใส่แป้งคนกับเกลือก่อนแล้วค่อยใส่ยีสต์)  นวดจนเข้ากันค่อยใส่เนย
ตีรอบนี้ แป้งไม่มาก 17 นาที 
ขึงจนเป็นฟิลม์แป้งไม่ขาด

เอาออกมาใส่โถคลุมผ้าพักแป้ง 45 นาที หรือแป้งขึ้นเท่าตัว นำออกมาไล่ลม
แล้วคลึงให้ได้ขนาด
ถาด 11×15 นิ้ว
ทาไขมันที่ถาดแล้วนำไปวางในถาด คลุมผ้า 40 นาที

พอครบเวลา เอาไข่ทั้งฟองที่ตีมาทาบางๆให้ทั่ว
และวางพริกหยวกแดงหั่นซอยบางๆ และผักชี


นำเข้าอบเตาที่เปิดไฟ
บนล่าง 180°c อบ
15-18 นาที

ส่วนไส้

หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋าเล็กๆ
1 หัว นำไปเข้าไมโครเวฟจนสุก
ปลาทูน่าในน้ำมัน
250กรัม
มายองเนส 3-4 ชต

ผสมให้เข้ากัน

พอขนมปังเริ่มอุ่นๆ
มีดกรีดขนมปังทางยาว
นำมาทาแล้วม้วน
นำกระดาษรองอบ
หรือพาสติกห่ออาหารมาห่อล๊อคจนเซ็ตตัว ค่อยตัดค่ะ

~~~

ขอบคุณที่รับชมและติดตามนะคะ
และช่องทางการติดตามที่เอทำ

เพจ  Aya in morocco ⬇️

  / ayainmorocco  

ช่อง YouTube    กดติดตาม ⬇️

   / @aya_home  


กลุ่มสอนทำขนมอาหาร  กลุ่มปิด
มีเปิดสอนทำขนมฟรีทุกเดือน

ห้อง Kanomwan & Cooking  ⬇️

https://www.facebook.com/groups/69755...

กลุ่ม ชวนกัน ทำกิน
กลุ่มสาธารณะ ⬇️

https://www.facebook.com/groups/85907...

Contract
E-mail :
[email protected]


#ขนมปังทูน่าโรล
#ขนมปัง