Мясной рулет, фаршированный сыром фета и перцем

Описание: Купить оливковое масло и фартуки можно здесь: https://www.dimitrasdishes.com/shop/
Рецепт здесь: https://www.dimitrasdishes.com/feta-c...

Ингредиенты: 4-5 картофелин, очищенных и нарезанных кубиками
850 г соуса для пасты
Для мясного рулета:

900 г говяжьего фарша
1 луковица
1 пучок свежей петрушки
3 зубчика чеснока
1,5 стакана (115 г) панировочных сухарей панко без приправ
1 стакан молока
1/2 стакана тертого сыра пармезан
2 слегка взбитых яйца
1 чайная ложка сушеного орегано
2 чайные ложки соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки молотого красного перца
Начинка:

225 г сыра фета
1 стакан тертого сыра моцарелла
350 г жареного красного перца (примерно 2 (перец) или соус харисса
Дополнительные ингредиенты для начинки:

Оливки каламата без косточек, нарезанные

Обжаренный шпинат

Обжаренные грибы
Инструкция
Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F).

Приготовьте мясной рулет:

Поместите говяжий фарш в большую миску.

Мелко нарежьте чеснок, лук и петрушку в кухонном комбайне. Добавьте в миску с мясом вместе со всеми оставшимися ингредиентами и перемешайте.

Выложите на рабочую поверхность пергаментную бумагу размером 30 на 40 см. Распределите смесь для мясного рулета по пергаментной бумаге как можно равномернее.

Добавьте раскрошенную фету в середину мясного рулета вместе с жареным перцем и сыром моцарелла.

Используйте пергаментную бумагу, чтобы свернуть мясной рулет и переложить его на противень.

Осторожно снимите бумагу и выбросьте ее.

Выложите картофель в миску и сбрызните четвертью стакана оливкового масла. Приправьте солью, перцем и чайной ложкой сушеного орегано. Перемешайте и разложите картофель вокруг мясного рулета.

Полейте соусом для пасты помидоры и сверху мясной рулет.

Накройте форму фольгой и запекайте на средней решетке разогретой духовки 40 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 25 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким. Мясной рулет готов, когда внутренняя температура достигнет

71 °C (160 °F).

Дайте ему постоять 15 минут и подавайте с салатом и поджаренным хлебом.

Kali Orexi!
Использованная музыка:
Greek Sun Time (со вступлением)
ID объекта: 66582698
Автор: tonyanthony

Its All Greek
ID объекта: 84456733
Автор: LowNotes

Официальная страница в Facebook:   / dimitrasdishes  
Instagram:   / dimitras.dishes  
Pinterest:   / dimitrasdis0637  
Twitter:   / dimitrasdishes  

Вот ссылки на некоторые из моих любимых кулинарных инструментов. Ссылки ведут на Amazon, партнёром которого я с гордостью являюсь :)

Моя разделочная доска: http://amzn.to/2e2p8ED
Миксер Kitchen Aid: http://amzn.to/2dQXU0b
Кухонный комбайн: http://amzn.to/2eXcvZd
Microplane: http://amzn.to/2eL2vTo
Форма Madeleine: http://amzn.to/2dQU1sm
Форма для чизкейка: http://amzn.to/2eXaGeQ
Блендер Vitamix: http://amzn.to/2eXcvbH
Сковорода с антипригарным покрытием: http://amzn.to/2eL804t
Чугунная форма: http://amzn.to/2dQYfjs
Кондитерский мешок: http://amzn.to/2e2v0xD
Формы для выпечки (половина листа): http://amzn.to/2fcv7cD

Спасибо за просмотр! Мне будет очень интересно увидеть ваши интерпретации этих блюд, поэтому, пожалуйста, делитесь фотографиями в социальных сетях :)

Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ и рассказать друзьям, чтобы мы могли сделать мир вкуснее!