CHAMPAGNE: NOVIDADES DIRETO DA REGIÃO - PROF. MARCELO VARGAS - AULA 274
Автор: Marcelo Vargas
Загружено: 2026-02-15
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Após quase uma semana em Champagne, com visitas técnicas a maisons históricas como Ruinart e Gosset, imersões nas caves de giz, degustações orientadas e conversas com especialistas locais, o Prof. Marcelo Vargas analisa o que realmente está mudando na região: decisões enológicas, posicionamento de estilo, gestão de reservas, pressão de mercado e estratégias de identidade. É muita novidade!
Uma leitura técnica e provocadora sobre o atual momento de Champagne: mais tensão e precisão? Menos concessão ao mercado? Sustentabilidade como discurso ou como prática real? O que permanece tradição e o que já é adaptação estratégica?
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