簡單一個步驟 你做嘅《白灼蝦》就會更好味 | Tasty "Chinese Poached Prawns" Recipe from Chef Po
Загружено: 2025-10-14
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歡迎嚟到「酒滿飯寶 Chef Po」嘅頻道.
白灼蝦估計大部份人都識煮啦，今次我亦都分享一下我嘅做法俾大家，希望各位都鍾意。大家記得水滾之後煮2分鐘，如果你啲蝦比較大隻就延長時間到3-4分鐘。
豉油方面按照大家喜好去用，蒸魚豉油又好，普通嘅生抽亦都可以，最緊要啱你口味，若果用生抽嘅話，不妨都加少少糖入去，咁樣味道就會更加好食啦。
白灼蝦材料:
1斤 - 海蝦
適量 - 姜
適量 - 蔥
適量 - 蒜
適量 - 乾蔥
適量 - 指天椒
37.5ml - 花雕酒
適量 - 海鮮豉油
1湯匙 - 黑胡椒粉
大家有啲咩菜式想睇，記得留言俾我，多謝大家！
鍾意睇美食紀錄，大家可以去 @hkjerry 頻道裏面睇，裏面亦都有我喺餐廳做嘅菜式！
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「喜聚坊」位於香港大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！
📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 號地舖
📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong
🚶🏻♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Station
📞 TEL: +852 5199 3895
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