Crema Pasticcera – die echte italienische Vanillecreme | Grundrezept für Torten, Gebäck & Desserts
Автор: Culinary-Stories
Загружено: 2025-08-04
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Crema Pasticcera – der Geschmack von Liebe, Vanillecreme und Zitronenduft.
Diese klassische italienische Creme ist nicht nur die Basis unzähliger Desserts, sondern auch pur ein Genuss. Ob für Torten, Windbeutel, Croissants oder einfach mit etwas frischem Obst – diese Creme darf in keiner Küche fehlen.
Hier findest du mein Grundrezept für eine cremige, aromatische Crema Pasticcera wie aus der italienischen Patisserie:
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📋 Zutaten:
500 g Milch
500 g Sahne
250 g Zucker
80 g Maisstärke
10 Eigelb (Größe M)
Schale von 2 unbehandelten Zitronen
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
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