Как сварить ОСВЕЖАЮЩИЙ и ФРУКТОВЫЙ НОВОЗЕЛАНДСКИЙ ПИЛСНЕР (быстрый лагер)

Описание: Нужен быстрый освежающий пилснер в конце лета? Попробуйте этот новозеландский пилснер! Я использую метод быстрого лагерирования, чтобы довести это пиво до бокала менее чем за неделю! Новозеландский хмель придал ему восхитительный фруктовый и тропический характер. --------------------------------------------------------
СИСТЕМА ПОДАЧИ CLAWHAMMER: http://www.clawhammersupply.com/?aff=11
-------------------------------------------------------
МАГАЗИН ТОВАРОВ: https://theapartmentbrewer-shop.fourt...
-------------------------------------------------------
ПОДДЕРЖИТЕ МЕНЯ НА PATREON:   / theapartmentbrewer  
--------------------------------------------------------
НАЙДИТЕ ВСЕ РЕКОМЕНДУЕМОЕ МНОЙ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ В МОЕМ МАГАЗИНЕ НА AMAZON: https://www.amazon.com/shop/theapartm...
--------------------------------------------------------
NORTHERN BREWER: https://www.northernbrewer.com/?utm_s...
-------------------------------------------------------
MOREBEER: http://www.morebeer.com/index?a_aid=a...
--------------------------------------------------------
МОЯ КАМЕРА: https://amzn.to/3fxboAQ
МОЙ МИКРОФОН ДЛЯ ЗАКАДРИВАНИЯ: https://amzn.to/49kMOgk
МОЙ БЕСПРОВОДНОЙ МИКРОФОН: https://amzn.to/482SsTg
--------------------------------------------------------
Рецепт на Brewfather: https://share.brewfather.app/bgiPtBa0...

Рецепт рассчитан на 5 галлонов (19 л), ваша эффективность может отличаться:

"KiwiPils"

5,9% ABV 40 IBU

10 фунтов солода Rahr North Star Pilsner (87,8%)
1 фунт солода Maris Otter (9,8%)
0,25 фунта подкисленного солода Weyermann (2,5%)

Затирание:
67°C (152°F) в течение 60 минут

Вода (ppm): Ca: 33, Mg3, Na13, Cl52, SO449, HCO30
Добавить в 8 галлонов (30 л) воды, очищенной методом обратного осмоса: 2 г гипса, 1 г английской соли, 1 г NaCl, 2 г CaCl2
При необходимости отрегулируйте pH затора до 5,2–5,6 с помощью молочной кислоты или гашеной извести.

60 мин кипячения:
ПВХ - 0,5 унции Green Bullet/Super Alpha (12,7% аминокислот) (25 IBU)
10 мин - Добавить 1 унцию (28 г) Nelson Sauvin (10,1% аминокислот) (13 IBU)
0 мин - Добавить 1 унцию (28 г) Riwaka (7,8%) (0 IBU)

Сухое охмеление 1 унцией (28 г) Riwaka в течение 24-28 часов

OG: 1,053

Дрожжи: Saflager W-34/70

Сбраживайте при температуре 68 F (20 C) в течение 3-7 дней. После окончания брожения добавьте сухой хмель, дайте постоять 24-28 часов, затем проведите холодный краш и перелейте в кегу.

FG: 1.008
--------------------------------------------------------
0:00 Вступление и приветствие
2:32 Рецепт
8:14 День варки
11:12 План брожения
13:50 Последующие действия по брожению
14:52 Заметки о разливке и дегустации
19:22 Мой отец пробует пиво
24:47 Возможные улучшения
-------------------------------------------------------
Признаюсь честно: большинство ссылок на этой странице — партнёрские. Это означает, что если вы покупаете по ним, я получаю небольшой процент от продаж без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все деньги, заработанные на канале, идут на оплату видео и варки, которые вы видите на моём канале. Как всегда, не верьте мне на слово, изучите вопрос, прежде чем решиться на покупку. --------------------------------------------------------
Музыка предоставлена ​​Epidemic Sound: https://share.epidemicsound.com/0go1wp
#новаязеландия #пилснер #домашнеепивоварение #ривака #сухоехмель #ферментация #пивоварение #пиво #домашнеепивоварение #clawhammersupply #graintoglass #BIAB #allgrain