Разверни ⬇️

Описание: меня часто спрашивают: «Какие книги стоит прочитать, чтобы лучше понимать кухню?» Одна из моих главных рекомендаций — «Су-шеф» Майкла Гибни.

Это не просто книга о ресторанной жизни — она о страсти, дисциплине и настоящей кухонной философии. Гибни честно показывает, каким тяжелым (но потрясающим!) может быть путь повара.

Почему важно читать?
Учишься не только рецептам, но и мышлению шефа
Понимаешь, как выстроить командную работу на кухне
Видишь, что за красивой подачей стоит огромный труд

Если хотите глубже погрузиться в мир профессиональной кухни — начинайте с этой книги. Она вдохновляет, заставляет задуматься и, главное, не дает забыть, ради чего мы все это делаем.

📖 Совет от шефа: читайте, даже когда устали. Лучшие идеи часто приходят со страниц.

#шеф #повар #кухня #ресторан #кулинария #книги