অল্প তাপে কৈ মাছের পাতুরি রান্না |গোপালগঞ্জ জেলার কৈ পাতুরি রান্না |Cooking fish pot over low heat.

Описание: In this video, I have shown how to cook Koi Fish Paturi on low heat. Basically, this dish is cooked with Koi fish and gourd. It is used more in Gopalganj district. Its ingredients are mentioned below.

এই ভিডিওতে আমি দেখিয়েছি কিভাবে অল্প তাপে কই মাছের পাতুরি রান্না করার হয় মূলত এই রান্নাটি কৈ মাছ ও লাউ শাক দিয়ে রান্না করা হয় এটি গোপালগঞ্জ জেলায় বেশি ব্যবহৃত হয়|
এর উপাদান গুলো নিম্নে উল্লেখ করা হলো-
পাঁচটি কাঁচামরিচ কুচি
2 টেবিল চামচ সরিষার তেলটি

লাউ পাতা দিয়ে কৈ মাছের পাতুরি রান্না

দশটি লাউপাতা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখা হয়েছে

পরিমাণ মত লবণ 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে কই মাছ গুলো ভালো করে মাখতে হবে
The amount of salt should be 1 teaspoon of turmeric powder and the fish
should be smeared well
হাফ কাপ পেঁয়াজ কুচি
Half a cup of chopped onion
কাঁচামরিচ কুচি পাঁচটি
Five pieces of green chilies

রসুন বাটা 1 চা চামচ ,আদা বাটা 1 চা চামচ
1 teaspoon garlic paste, 1 teaspoon ginger paste

জিরা বাটা 1 চা চামচ
1 teaspoon cumin paste


শুকনা মরিচের গুঁড়া 1 চা চামচ
1 teaspoon of dried chilli powder

2 টেবিল চামচ সরিষার তেল
2 tablespoons mustard oil

হাফ চা চামচ লবণ দিয়ে ভালো করে মাখাতে হবে

পাত্রে 50 গ্রাম সরিষার তেল দেই
I put 50 grams of mustard oil in the pot

লাউ পাতা দিয়ে কৈ মাছের পাতুরি রান্না