#Запеканка

Описание: ▪️Запеченная паста с мясным фаршем и соусом бешамель из пармезана .
▪️Ингредиенты Для соуса из фарша: 350 г фарша 2 луковицы 1 зелёный перец 1 красный перец капиа 2 зубчика чеснока 1 ст. л. томатной пасты 6–7 ст. л. томатного пюре Немного оливкового масла (для обжаривания) Соль, чёрный перец, тимьян и хлопья красного перца (примерно по ½ ч. л. каждого)
▪️Для соуса бешамель: 2 столовые ложки муки 1 столовая ложка сливочного масла 500 мл молока 4 столовые ложки тертого сыра пармезан Соль, перец и тертый мускатный орех
▪️Дополнительный: 300–350 г макарон (например, пенне, ригатони) Тертый сыр моцарелла для начинки
▪️Приготовление
Соус из фарша: Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте фарш и обжарьте до готовности. Добавьте мелко нарезанный лук, перец, паприку и чеснок, хорошо обжарьте. Добавьте томатную пасту и немного обжарьте. Затем добавьте томатное пюре и специи. Слегка обжарьте, затем добавьте немного воды и тушите несколько минут. Снимите с огня и поставьте в сторону.
▪️Паста:
Отварите пасту согласно инструкции на упаковке и слейте воду. Выложите отваренную пасту в форму для запекания. Оставьте по несколько столовых ложек соуса из фарша и соуса бешамель, а оставшийся соус смешайте с пастой. Тщательно всё перемешайте. Полейте пасту оставшимся соусом из фарша. Затем полейте пасту оставшимся соусом бешамель. Посыпьте тёртой моцареллой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 190°C (350°F) на верхнем и нижнем уровнях в течение 25–30 минут или до золотисто-коричневого цвета.
▪️Совет: дайте постоять 5–10 минут перед подачей, и консистенция станет более кремовой.
Приятного аппетита!

#запеканка
#макароны
#вкуснаяеда😋
#рецептыеды
#готовка