TORTA CON CREMA AL PISTACCHIO - NUNZIA VALENTI

Описание: #tortaal pistacchio#nunziavalenti#ricetta
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Grazie per la visione.

Ingredienti per il pan di spagna:
6 uova
250 gr. di zucchero
250 gr. di farina 00
1 busta di lievito
1 busta di vanillina

Per pan di spagna senza glutine:
6 uova
250 gr. di zucchero
250 gr. di maizena o farina senza glutine
1 busta di lievito senza glutine
1 busta di vanillina senza glutine
( per una torta più piccola usate metà dose di tutti gli ingredienti)

Per pasta di pistacchi:
250 gr. di pistacchi spellati
125 gr. di zucchero a velo
1 fetta di burro

Per la crema:
1 litro di latte
150 gr. di amido
200 gr. di zucchero
1 busta di vanillina ( oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o semi di bacca di vaniglia)

Per la bagna: 1 bicchiere d'acqua, mezzo bicchiere di zucchero, due dita di rum.

Per guarnizione:
panna montata e granella di pistacchio.