ستيك الانتركوت وطريقة تتبيلها وشويها ومعلومات عن الاستواء واختيار اللحم الطري Ribeye steak

Описание: حمل تطبيق كوك فيد للطبخ مجانا واطبخ معنا
https://play.google.com/store/apps/de...

قطعة لحم انتركوت بوزن 270 غرام
خلطة البهارات
نصف ملعقة شاي فلفل اسود
نصف ملعقة شاي كزبرة جافة
ملعقة شاي بابريكا
نصف ملعقة شاي فلفل احمر جاف
قليل من الحبق الجاف
نصف ملعقة شاي حبوب الخردل
نصف ملعقة شاي حبوب الشومر او شومر جاف
نصف ملعقة شاي ثوم مجفف
نصف ملعقة شاي بصل مجفف
رشة ملح

للصلصة
2 ملعقة طاولة زبدة
حص ثوم صغير مفروم
ربع بصلة مفرومة
ملعقة شاي خل ابيض
ثلاث ارباع كوب مرق دجاج مملح
نصف ملعقة طاولة نشاء مذوب بقليل من الماء
نصف كوب كريمة الطبخ
3 ملاعق طاولة خردل ديجون
رشة بقدونس
رشة زعتر فرنسي جاف
رشة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة

  / chefahmad_allcooking   :انستقرام

فيسبوك:   / chefahmad.allcooking  

الصفحة الرسمية للقناة ومزيد من الاطباق:
   / chefahmadallcooking  

Subscribe to my English channel
   / @chefahmadskitchen  

cook with us download Cookfeed app for free
https://play.google.com/store/apps/de...

A piece of Ribeye meat weight 270 grams
Mixture of spices
Half a teaspoon of black pepper
Half a teaspoon dry coriander
Paprika 1 teaspoon
Half a teaspoon dry red pepper
A pinch of dry basil
Half a teaspoon of mustard seeds
Half a teaspoon of fennel seeds or dry dill
Half a teaspoon of dried garlic
Half a teaspoon dried onion
Pinch of salt

For the sauce
2 tablespoons butter
A small garlic clove, minced
A quarter of an onion, chopped
Teaspoon white vinegar
Three quarters cup of salted chicken broth
Half a tablespoon of cornstarch dissolved with a little water
Half a cup of cream
3 tablespoons of Dijon mustard
Pinch of parsley
Pinch of dry French thyme
Pinch of black pepper
Salt according to taste