免烤箱！愛文芒果起士蛋糕：NO BAKE Mango Cheesecake Recipe

Описание: #ASMR #EngSub #愛文芒果
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Ever crave for a cheesecake but you don't have an oven at home?! Try our no-bake mango cheesecake made with fresh mango puree! You can enjoy three different texture of mango in this cake, with mango jelly, cheesecake, and fresh mango!
Baking Tips:
you can use a food processor to make the crust. blend the crust to sandy texture before adding melted butter.
make sure your cheesecake has harden before pouring the mango jelly on top.
use drinking water when you make mango jelly, because it won't be cooked before use.

沒有烤箱但甜點魂爆發怎麼辦呢？這款不用烤的乳酪蛋糕會是很棒的選擇！喜愛芒果的人一定要試試看這個芒果三重奏的蛋糕，有芒果果凍，芒果重乳酪，新鮮芒果，加上酥脆的餅乾，多重口感和風味的堆疊，每一口都充滿了層次。
烘焙筆記：
製作派皮時，可以用食物調理機。餅乾打碎後再倒入融化奶油，口感會更細緻
芒果果凍裡的90公克水要用開水製作，因為沒有再度加熱
要確認重乳酪蛋糕已凝固，再倒上芒果果凍喔！不然液體倒入的壓力會把還沒凝固的表面衝出一個凹洞。

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🔸 Ingredients (grams)
Yield: 6-8 people

《Crust》
90 digestive cookies
35 butter

《Mango Cheesecake》
8 gelatin
40 water
120 white chocolate
180 cream cheese
90 heavy cream
225 mango puree
6 lemon juice
3-4 fresh mango

《Mango jelly》
40 mango puree
90 water
5 gelatin
25 water (gelatin)

+++++++++++++++++
🔸 食材 (公克)
份量：6-8人

《派皮》
90 消化餅乾
35 奶油

《芒果乳酪蛋糕》
8 吉利丁
40 水
120 白巧克力
180 重乳酪
90 鮮奶油
225 芒果泥
6 檸檬汁
3-4顆 新鮮芒果

《芒果果凍》
40 芒果泥
90 開水
5 吉利丁
25 水(吉利丁)

+++++++++++++++++
🔸 Ingrédients (grammes)
Portions: 6-8 personne

《La base》
90 de biscuits spéculoos (ou biscuits de votre choix)
35 de beurre fondu

《La crème》
8 gélatine
40 l'eau
120 chocolat blanc
180 fromage à la crème
90 crème entière
225 Purée de mangue
6 jus citron

3-4 mango

《Le coulis de mangue》
40 Purée de mangue
90 l'eau
5 gélatine
25 l'eau (gelatine)