Comment préparer et cuire la semoule d'orge طريقة تحضير البلبولة مفورة

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🥣INGREDIENTS 🥣
500 g de couscous (grains fins ou moyens)
Sel selon votre goût
Huile d'olive de bonne qualité selon les goûts
Cuisson des graines de couscous à la vapeur :
Dans un plat, mettre les grains de belboula ( semoule d’orge ) Ajoutez du sel et 1 càs d’huile de table et mélanger pour obtenir un
grain mouillé.
Versez dans un saladier et bien couvrir d'eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler environ 1h
Une fois gonflé égoutter la belboula dans le haut du couscoussier laisser égoutter 5 mn pour faire partir le surplus d'eau
Faire bouillir de l’eau dans un couscoussier et Luter les deux parties du couscoussier à l'aide de papier aluminium.
Placer la belboula dans le panier (partie haute de votre couscoussière) pour la faire cuire à la vapeur durant 15 mn à compter dès que la vapeur commence à passer à travers la semoule.
Dans un saladier, mettre la semoule légèrement gonflée, égrainer et humidifier à nouveau avec 5 càs d’eau
Remettre à cuire à nouveau environ 15mn
Après 15 mn de cuisson retirer le couscous et placer dans un grand plat mélanger à l'aide d'une cuillère ou vos mains pour aérer les graines. Attention c'est très chaud ! Voilà, c'est prêt
temps de cuisson semoule d'orge fine.

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