Gefüllte Bacon Kartoffeln Ei+Käse - Pigskin Potato

Описание: Gefüllte Bacon Kartoffel oder Pigskin Potato aus meine Football Grillbuch. Ausgehöhlte Kartoffel mit Bacon umwickelt und gefüllt mit Ei und Käse das kann nur lecker sein.
Viel Spaß beim Nachgrillen. Ich bleib weiter neugierig für euch. Grillprofi Andreas Rummel Grill TV #grillexperte #gefülltekartoffel #allesmitbacon

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Danke für eure Unterstützung!

Pigskin Potatoe
4 Pers
45 min

4 Grosse Kartoffeln
20 Streifen bacon
100g Cheddar gerieben
Sour Creme
Thymian frisch
Salz Pfeffer
4 Eigelb
4 tl Butter
1 Prise Cayenne Pfeffer

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen.
Abgiessen und etwas auskühlen lassen.
Mit einem Löffel o.ä. die Kartoffeln aushöhlen aber noch ca. 1cm Rand stehen lassen.
je 5 Scheiben Bacon ausstreichen und um die Ränder der Kartoffel wickeln. Die Kartoffeln für ca 30 min bei 150 °C grillen bis der Bacon cross ist. Diese Masse mit 2 EL Cheddar, den Eigelb,dem Cayenne, der Butter und einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. Die Kartoffeln vom Grill nehmen und mit der Kartoffelmasse füllen.
Den restlichen Cheddar darauf geben und nochmal auf dem Grill für min 20 min indirekt backen.
Den restliche Bacon cross grillen abtropfen und zerbröseln.
Die Brösel auf den Kartoffeln verteilen und einen Klacks Sour Creme und ein paar Blätter Thymian darüber geben.