Ungarisches Reisfleisch klassisch ein Rezept aus der Kaiserzeit. Scharf und pikant. # 103

Описание: Ungarisches Reisfleisch # 103
4 Portionen

500 g Schweinsschulter würfelig geschnitten
17 g Paprikapulver edelsüß
120 g Paprika frisch in Ringe geschnitten
30 g Tomatenmark
10 g Salz
Pfeffer
1/8 l Weißwein
200 g Zwiebel
8 g Knoblauch
Öl

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden und in Öl anrösten.
Fleisch dazugeben und mit rösten.
Paprizieren, tomatisieren und mit Wein ablöschen.
Mit Wasser oder Bouillon aufgießen und weich dünsten.
Paprika kurz vor Ende des Garvorganges dazu
Gewürze dazu und mit dem fertigen Reis mischen

Reis
1 Teil Reis (Kaffeetasse)
2 Teile Wasser
Salz
30 g Butter
Zutaten aufkochen und bei kleiner Temperatur zugedeckt fertig dünsten.

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Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich laufend eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts.

Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.

Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege.

Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Köstlichkeiten zur Leichtigkeit!