Βαρβάρα ή Ασουρές ! Η καλύτερη παραδοσιακή συνταγή!

Описание: Βαρβάρα ή Ασουρές ! Η καλύτερη παραδοσιακή συνταγή!
---------------------------------------------------------------
Στην βόρεια Ελλάδα το λέμε Βαρβάρα, μπορεί να το γνωρίζετε επίσης σαν ασουρέ.
Στην Θράκη το γλυκό γίνεται με κοπανισμένο σε γουδί σιτάρι, το οποίο βράζεται και ανακατεύεται με κοπανισμένο, ψημένο σουσάμι, αμύγδαλα, καρύδια και γλυκαίνεται με πετιμέζι, χυμό ροδιών, χουρμάδες, σύκα ή ζάχαρη. Είναι γνωστό και ως Βαρβάρα, από την εορτή της Αγίας Βαρβάρας, κατά την οποία φτιάχνεται και μοιράζεται συμβολίζοντας την πανσπερμία! Υγιεινό και πολύ θρεπτικό γλυκό, εύκολη γρήγορη και οικονομική συνταγή.
===================================================================
👉Για την #βαρβάρα θα χρειαστούμε :
👉Υλικά για 10 μπολάκια
✔ 500 γραμμάρια σιτάρι
✔ 2 λίτρα ζεστό νερό (8 κούπες)
✔ 250-300 γραμμάρια ή 1 κούπα ζάχαρη
✔ 150 γραμμάρια ή 1 κούπα σταφίδα ξανθή
✔ 100 γραμμάρια ή 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα ή καρύδια και αμύγδαλα μισά, μισά
✔ 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
✔ 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
✔ 1/8κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
✔ 60 γραμμάρια ή 4 γεμάτες κουταλιές κορν φλάουρ ή καβουρντισμένο αλεύρι
===========================================================
Varvara or Asoures ! The best traditional recipe!
In northern Greece we call it Varvara, you may also know it as asoures.
In Thrace the sweet is made with pounded wheat in a mortar, which is boiled and mixed with pounded, roasted sesame, almonds, walnuts and sweetened with molasses, pomegranate juice, dates, figs or sugar. It is also known as Varvara, from the feast of Saint Barbara, during which it is made and shared symbolizing panspermia! Healthy and very nutritious sweet, easy, quick and economical recipe.
=================================================================
For #barbara we will need:
Ingredients for 10 bowls
✔ 500 grams of wheat
✔ 2 liters of hot water (8 cups)
✔ 250-300 grams or 1 cup of sugar
✔ 150 grams or 1 cup of blond raisins
✔ 100 grams or 1 cup of coarsely chopped walnuts or walnuts and almonds half and half
✔ 2 teaspoons of cinnamon
✔ 1/2 teaspoon of cloves
✔ 1/8 teaspoon of nutmeg
✔ 60 grams of cornflour or toasted flour
#Aşure #βαρβαρα #Γλυκό #Βαρβάρα #σιτάρι #συνταγέσ #νηστίσιμα #νηστεία #βαρβάρα
#google #youtube

Εγγραφείτε⏩⏩⏩    / @aspasrecipes  
Αναλυτικά γραμμένη η συνταγή εδώ : https://bit.ly/3ZtowhQ
ΜΕ αγάπη Ασπα ❤🙏