나무도마 관리방법🪵 | 살림일기67

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나무도마는 원목에 따라 색상과 무늬가 달라
나무도마만이 주는 특유의 느낌이 참 좋아요🪵
또한 탄력이 강해서 칼날의 손상이 적고
손목에도 무리가 가지 않아요👍

하지만 나무도마는 오래 사용하다보면
나무 표면에 칼자국이 생기고
나뭇결이 가시처럼 일어날 수 있어요
또한 제대로 관리해주지 않으면
세균이 번식하기 쉬워요😣

[나무도마 관리법]
1. 도마 세척은 굵은 소금, 부드러운 수세미, 찬물로 하기

주방세제로 세척하면 세제의 화학성분이
도마에 스며들 수 있어요
도마에 묻은 음식물은
굵은 소금으로 문지르면 깨끗하게 지워진답니다

2. 찬물로 헹궈주기

뜨거운 물을 사용하면 도마가 팽창하면서
칼집난 부분이 벌어질 수 있어요
세척은 찬물로 해주는 게 좋아요

❗️철수세미와 같은 거친 수세미 또한 나무에 흠집을
낼 수 있으니 부드러운 수세미를 사용해주세요

3. 통풍이 좋고 햇빛이 들지 않는 그늘에서 건조시키기

도마를 건조시킬 때 그늘에서 말려주세요
나무도마는 햇볕에 장시간 노출되면
도마의 수분이 뺏겨 휘거나 갈라질 수 있어요

4. 칼집이 많이 났다면 사포질 해주기

나무도마를 사용하다보면 칼자국이 생길 수밖에 없는데
칼자국 난 사이로 세균이나 곰팡이가 생길 수 있어요
칼집난 부분을 중심으로 사포질을 해주세요

✔️저는 아래 방법대로 하고 있어요
1)사포로 도마를 나무결 방향으로 문지른다
320방(거친 사포) 작업 후 600방(부드러운 사포) 작업
2)행주로 가루를 닦아낸다

5. 주기적으로 오일링 해주기

오일링을 해주면 수분침투와 오염을 예방할 수 있어요
(오일은 식용오일이 아닌 도마 전용 오일을 사용해야 해요)

✔️오일링 방법
1)오일을 키친타올 또는 면행주에 도포한 후
나무결 방향으로 닦아낸다(20분 간격 2회 반복)
2)컨디셔너를 도포한 후 키친타올 또는 면행주로 닦아낸다
(최소 20분 도포 1회)

오일링해주면 확실히 도마가
훨씬 매끈해지고
새것 같은 느낌이 난답니다🧡

Track: Vaance & Deerock - Electric (feat. Robbie Rosen) [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
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