Можно ли обеспечить полноценное питание при сыроедении

Описание: Аллергия на некоторые виды белка препятствует сыроедению, а при варке белки нейтрализуются, поэтому, если вы знаете о своём заболевании, лучше не рисковать. Маленьким детям и пожилым людям не рекомендуется полностью переходить на сыроедение.
Журнал «Nutrition», который расхваливал преимущества сыроедения для здоровья сердца, отметил, что у участников исследования увеличился уровень гомоцистеина из-за недостатка в их питании витамина B 12. Исследователи также предостерегают сторонников сыроедения, что им может недоставать калорий и питательных веществ, таких как кальций, железо, белок.
Люди со слабой пищеварительной системой могут чувствовать холод после сырой пищи, особенно в зимнее время. И, как выясняется, иногда даже самые рьяные сыроеды могут со временем переоценить привлекательность питания сырой пищей. Некоторые сыроеды через год-два могут почувствовать снижение скорости обмена веществ и дефицит белка. Это может привести к увеличению аппетита и перееданию сырых жиров и углеводов, может возвратиться часть потерянных килограммов и другие жалобы на здоровье.