Начинка для корпусных конфет маракуйя/кокос

Описание: Двойная начинка для корпусных конфет с освежающим тропическим вкусом! Используются только натуральные ингредиенты, поэтому хранятся такие конфеты не больше 2-х недель, в самом теплом месте холодильника.
Начинки можно делать заранее и хранить в морозильнике. Но размораживать (как и любой продукт) можно только один раз.

Я использую бельгийский шоколад и масло какао Callebaut

3 начинки для корпусных конфет на горьком шоколаде    • 3 начинки для корпусных конфет на горьком ...  
3 начинки для корпусных конфет на белом шоколаде    • 3 начинки для корпусных конфет на белом шо...  
3 начинки для корпусных конфет на молочном шоколаде    • 3 начинки для корпусных конфет на молочном...  
Мармелад с ликером    • Мармелад с ликером  
Шоколадные трюфели с сыром Пармезан и грецким орехом    • Шоколадные трюфели с сыром Пармезан и грец...  
Фисташковые открытые конфеты    • Открытые фисташковые конфеты.  


Ингредиенты:

Маракуйя
пюре маракуйя 120г
сахар 15г+15г ч.л. (~4+4 ч.л.)
пектин 5г (~1 ч.л. без горки)

Кокос:
кокосовая стружка 20г
сливки натуральные (33% ж.) 50г
белый шоколад 50г

Я использую бельгийский шоколад Callebaut