Bułki zwykłe bez drozdzy na zakwasie pszennym

Описание: ZAWSZE COŚ PYSZNEGO I DOBREGO
Witam wszystkich , oto filmik co obiecałem ze zrobię , więc jest bułki na zakwasie pszennym pięciognowym , bez drozdzy , zazwyczaj robi się zakwas pszenny z mąki typ 1850 lub 2000 , ja zrobiłem z mąki typ 500 , jeśli bułki to z białej mąki i dowód na to ze w domoiwych warunkach tez mozna zrobić takie bułki , co trzeba mieć ? cierpliwość
dzień 1
100 g mąki pszennej typ 500 - zamieszać i czekać 24 godziny , w między czasie mozna pomóc i włozyć słoik do ciepłej wody aby pomóc w fermentaji ,
dzień 2
100 g mąki pszennej i 1 łyzka suchego zakwasu , 130 ml wody aby zaczęła się produkcja i fermentacja kwasu mlekowego , zamieszać i połączyć z poprzednim miksem
dzień 3
150 g mąki pszennej , 150 ml wody zamieszać i połączyć z poprzednim miksem
dzień 4
woda 300 ml oraz 5 łyzek mąki pszennej , tak aby uzyskać konsystęcje budyniu
dzień 5 , od teraz poczekaċ 9 godzin i można robiċ ciasto na chleb .
1 kg mąki pszennej typ 500 , 28 g soli , 20 g cukru , 400 g zakwasu pszennego 600 ml wody temperatura około 28 stopni C , zamieszać i odczekać 30 minut , po tem przestosować lekko i podzielić na kęsy jakie sobie zyczysz , pozostawić az urośnie w swoim tępie , pamiętaj ze tu nie ma drozdzy i trzeba pozostawić zeby rosło w swoim tępie , mi to zajęło 8 godzin , piekłem w temperaturze 220 st , 25 minut kazdą blaszkę ,
Witaminy z grupy B są jednymi z waznieszych substancji co potrzebuje nasz organizm , aby funkcjonować , działają na cały organizm , nerwy , serce , skórę , mięśnie oraz układ naczyniowy .
Witamina E jest jednym z najsilnieszych antyoksydantów , hamuje utlenianaie się tłuszczów we krwi i błonach komórkowych , obniza poziom złego cholesterolu LDL oraz zapobiega budowaniu blaszki miazdzycowej .
Zelazo odpowiada za odnawianie tkanek i prawidłowy wzrost , pomaga walkę z wolnymi rodnikami i niweluje zmęczenie , zelazo pomaga dostarczać tlen do mięśni .
Magnez pomaga w utrzymaniu prawidłowego rytmu serca i stabilizacji ciśnienia krwi , działa na przewodnictwo nerwowe , układ sercowo-naczyniowe , ma wpływ na poziom glukozy i insuliny , oraz reguluje metabolizm kości .
Selen pomaga w usuwaniu wolnych rodników i chroni komórki i czerwone krwinki , selen leczy równiez depresję i działa przeciw bulowo na zapalenie stawów .
Jezeli film tobie się podobał prosze lajkuj , komentuj , udostępnij znajomym , subskrybuj ten kanał , dziękuję za oglądanie i do zobaczenia wkrótce .