SÅ JOBBAR EN AV SVERIGES BÄSTA KOCKAR – FÖLJ MED TILL HANTVERKET I STOCKHOLM

Описание: I detta avsnitt får du följa med bakom kulisserna hos en av Sveriges mest respekterade profiler inom modern svensk matlagning – Stefan Ekengren. Vi besöker hans hyllade restaurang Hantverket i Stockholm, en plats som blivit känd för sitt kompromisslösa hantverk, sin kärlek till råvaror och sin unika tolkning av det svenska köket.

Under besöket tar Stefan med oss runt i restaurangen och berättar om filosofin bakom Hantverket, hur teamet arbetar i köket och vad som krävs för att driva en restaurang på högsta nivå. Vi pratar om matglädje, detaljer, struktur och passion – men också om vardagen bakom kulisserna som gästerna sällan får se.

Som om det inte vore nog får vi även en exklusiv inblick i Hantverkets nyöppnade bageri, som snart slår upp dörrarna för allmänheten. Här visar Stefan hur de arbetar med bröd, degar och bakhantverk, samt delar med sig av tankarna bakom satsningen och varför bageriet är ett naturligt nästa steg i deras resa.

Det här är ett avsnitt för dig som älskar:
Svensk matlagning
Restaurangliv bakom kulisserna
Kockar och matprofiler
Hantverk, kvalitet och passion
Mat, bröd och bageri

Om du uppskattar den här typen av personliga och djupgående möten med inspirerande människor inom mat och dryck – lämna gärna en like, kommentera och prenumerera.

Skriv också i kommentarerna om du vill se fler liknande besök hos kockar, restauranger och kreatörer framöver.

Tack för att du tittar – hoppas du gillar avsnittet! 🙌🍽️

Följ mig gärna på mina andra kanaler:
  / ettgottland  
​​  / ettgottland  



Är det någon speciell rätt du vill jag ska laga? Eller en gäst ni vill se i programmet? Kommentera nedan!