澎湖的季節限定｜系列四 ：青海菜的日常滋味(我們的島第1208集 2023-06-12)
Автор: 公共電視-我們的島
Загружено: 2023-06-13
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海菜，是澎湖人的餐桌上，常出現的一道料理，也是海岸的在地風景，當礁岩的紫菜陸續退場，潮間帶染上了青綠，這時才是青海菜的主場，如果說採收野生紫菜是一場熱鬧盛宴，那麼青海菜，就是澎湖人的日常，一種隨著潮水漲退在生活的海島風味。
00:00 前言
01:13 採海菜的標準配備
03:11 曬海菜工序
08:54 八十三歲阿嬤的採收日常
07:05 海菜外銷到日本
11:49 澎湖有三金：綠金、黑金、白金
12:30 適合海菜生長的溫度
15:12 藻類在環境中的角色
15:44 居民採海菜做料理
18:03 日曬海菜有獨特的奶香味
19:26 氣候變遷導致海菜減產
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●澎湖的季節限定｜青海菜的日常滋味 https://reurl.cc/eDWDjM
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