طرز تهیه ذرت مکزیکی خوشمزه‌تر از بیرون🌽🤌ذرت مکزیکی

Описание: برای تهیه ذرت مکزیکی بازاری در خانه، می‌توانید از دستورالعمل زیر که شامل مواد اصلی و مراحل تهیه است، استفاده کنید. این روش با استفاده از قارچ و پنیر پیتزا است که طعم بسیار نزدیکی به ذرت مکزیکی‌های خیابانی دارد.

مواد لازم:

ذرت شیرین (کنسرو یا بلال آب‌پز): حدود ۵۰۰ گرم

قارچ: حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم (خرد شده)

کره: ۲ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا (رنده شده): ۱/۲ تا ۱ پیمانه (حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم، بسته به سلیقه)

سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری (قابل تنظیم)

آب‌لیمو: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به میزان لازم

آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری (ادویه اصلی ذرت مکزیکی)

پودر کاری یا پودر سیر (اختیاری): نوک قاشق چای‌خوری

مراحل تهیه:

آماده‌سازی قارچ:

قارچ‌ها را شسته و به صورت ورقه‌ای یا نگینی خرد کنید.

قارچ‌های خرد شده را در یک تابه یا قابلمه با کمی کره یا روغن و مقداری آب‌لیمو تفت دهید تا آب آن‌ها کاملاً تبخیر شود و نرم شوند. اضافه کردن آب‌لیمو به حفظ رنگ قارچ کمک می‌کند.

آماده‌سازی ذرت:

اگر از کنسرو ذرت استفاده می‌کنید، آب آن را خالی کرده و ذرت‌ها را آبکش کنید.

اگر از بلال استفاده می‌کنید، دانه‌ها را جدا کرده و آنها را بخارپز یا آب‌پز کنید تا نرم شوند.

ترکیب مواد اصلی:

در یک قابلمه یا ماهیتابه مناسب، کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید.

ذرت‌های آبکش شده (یا پخته) را به کره اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مزه کره به خورد ذرت برود.

قارچ‌های تفت داده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

افزودن ادویه‌جات و سس:

نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن و پودر کاری (در صورت تمایل) را اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا ادویه‌ها کاملاً پخش شوند.

سپس سس مایونز و باقی‌مانده آب‌لیمو را اضافه کنید و سریعاً مخلوط کنید.

افزودن پنیر پیتزا:

حرارت زیر قابلمه را ملایم کنید. پنیر پیتزا را اضافه کنید و مواد را به آرامی هم بزنید تا پنیر کاملاً ذوب شده و به خورد ذرت و قارچ برود.

به محض ذوب شدن پنیر، حرارت را خاموش کنید. ذرت مکزیکی شما آماده است.

سرو:

ذرت مکزیکی را در لیوان‌های یک‌بار مصرف یا ظرف مناسب سرو بریزید.

می‌توانید روی آن را با کمی پودر آویشن، فلفل سیاه یا سس دلخواه تزئین کنید.

نکات مهم برای طعم بازاری:

آویشن: آویشن طعم کلیدی ذرت مکزیکی بازاری است، پس از حذف آن خودداری کنید.

کره: استفاده از کره به جای روغن طعم بهتری می‌دهد.

بخارپز کردن ذرت: در روش بازاری اغلب از دستگاه‌های بخارپز استفاده می‌شود، اگر از بلال خام استفاده می‌کنید، بهتر است آن را بخارپز کنید تا طعم بهتری داشته باشد.

اضافی: برخی افراد برای طعم بیشتر، کمی کالباس خرد شده یا سوسیس نگینی تفت داده شده هم به آن اضافه می‌کنند.

حتما لایک کن تابیشتر دیده بشم دوستم❤️