Hausgemachtes Yakimeshi: Gebratener Reis nach Anime-Art 🍳✨ Schnell, einfach & voller Geschmack!

Описание: Hausgemachtes Yakimeshi: Gebratener Reis nach Anime-Art
Yakimeshi ist ein japanischer Klassiker unter den Wohlfühlgerichten. Das Geheimnis meines Rezepts liegt im Speck für einen vollen Geschmack und dem zarten Lauch für das Aroma. Es ist unglaublich schnell zubereitet!

🛒 Zutaten:
Reis: 150 g gekochter Reis (idealerweise kalt, aus dem Kühlschrank).
Eier: 2 Stück (mit einer Prise Salz und Pfeffer).
Fleisch: Speck (in Stücke geschnitten).
Gemüse: * 1 kleine Zwiebel;

1 kleine Karotte;

Lauch (das Weiße zum Braten, das Grüne zum Garnieren).
Dressing: 1 EL Sojasauce und Öl zum Braten.

👨‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt:
Vorbereitung: Gemüse und Speck klein schneiden. Den Reis vorher krümelig kochen.
Eierflocken: Die Eier mit den Gewürzen verquirlen. In einer heißen Pfanne mit Öl schnell zu einem leichten Rührei (Omelettstücke) verarbeiten. Auf einen Teller geben.

Anbraten: In derselben Pfanne nacheinander anbraten:
Zwiebeln (1–2 Min.);
Speck (1–2 Min.) goldbraun braten;
Karotten (1–2 Min.);
Weißen Teil des Lauchs (weitere 1 Min.).

Reis anbraten: Den Reis zum Gemüse geben. Die Hitze erhöhen und 2–3 Minuten kräftig rühren. Der Reis sollte gut durchgewärmt sein.

Fertigstellen: Die Eier zurück in die Pfanne geben. Sojasauce am Rand entlang gießen (dadurch entfalten sich die Aromen besser). Umrühren und vom Herd nehmen.

Anrichten: Den Reis in eine Schüssel geben, andrücken und auf einen flachen Teller stürzen. Mit dünn geschnittenem Lauchgrün garnieren.

Tipp: Sollten Sie am Ende versehentlich vergessen, den Reis zu salzen – keine Sorge! Sojasauce und Speck liefern normalerweise genug Salz, um den Geschmack auszugleichen.