My Favorite Carrot Spread / Моя любимая морковная паста / En Sevdiğim Havuç Ezmesi

Описание: This Carrot Spread will become one of your favorites, if not the most favorite. It is extremely easy to make, delicious and a great way to add lots of vegetables to your diet. Give it a try!

In English:
500g of carrots
1 medium onion
3 garlic cloves
½ cup of mixed nuts( I used mix of walnuts and almonds)
Handful of parsley (Parsley works the best, do not substitute it with a different herb)
Zest of ½ lemon
Small piece of ginger
2 Tablespoons of lemon juice
1 Tablespoon of tomato paste
1 Teaspoon of Paprika, Cumin Powder, Salt
Optional: ¼ cup of bread crumbs or grinded oats.

Chop carrots and onions. Spread carrots and onions on a baking pan, add whole garlic cloves and drizzle some olive oil. Do not add any salt. Bake in a preheated oven at 350F (180C) for 30 minutes. Take out and let it cool. In a food processor add all ingredients and pulse until smoother consistency. You can use it as a dip or as a spread for your sandwiches. Enjoy!
Эта морковная паста будет одной из ваших любимых, если не самой любимой. Легко в приготовлении, вкусно и отличный способ добавить овощи в свой рацион. Попробуйте!

На русском:
500 г моркови
1 средний лук
3 зубчика чеснока
½ стакана орехов (я использовала смесь грецких орехов и миндаля)
Маленькая связка петрушки (лучше всего подходит петрушка, не заменяйте другой зеленью)
Цедра ½ лимона
Небольшой кусочек имбиря
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка паприки, порошка тмина, соль
По желанию: ¼ чашка панировочных сухарей или молотого овса.

Нарежьте морковь и лук. Выложите на противень морковь и лук, добавьте целые дольки чеснока и оливкового масла. Не добавляйте соль. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350F (180C) в течение 30 минут. Выньте и дайте остыть. В кухонном комбайне добавьте все ингредиенты и взбейте до однородной консистенции. Вы можете использовать его как соус или пасту для бутербродов. Приятного Аппетита!

Bu Havuç Ezmesi, en sevdiğiniz olmasa da favorilerinizden biri olacak. Yapması çok kolay, lezzetli ve diyetinize bol miktarda sebze eklemenin harika bir yolu. Mutlaka deneyin!

Türkçe:
500 gr havuç
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
½ su bardağı karışık kuruyemiş (ceviz ve badem karışımı kullandım)
Bir avuç maydanoz (Maydanoz en iyi sonucu verir)
½ limon kabuğu rendesi
Küçük bir parça zencefil
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 Çay Kaşığı Pul Biber, Kimyon Tozu, Tuz
İsteğe bağlı: ¼ fincan ekmek kırıntısı veya öğütülmüş yulaf.

Havuç ve soğanı doğrayın. Havuç ve soğanları bir fırın tepsisine yayın, bütün diş sarımsak ekleyin ve biraz zeytinyağı gezdirin. Tuz eklemeyin. Önceden ısıtılmış 350F (180C) fırında 30 dakika pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın. Bir mutfak robotunda tüm malzemeleri ekleyin ve daha pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Sandviçleriniz için sos olarak, meze olarak, veya ezme olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!


Music by: Yung Logos - Papov