زولبیا ماه رمضان / بهترین طرز تهیه زولبیا ترد و شیشه ای/ زولبیا خانگی

Описание: سلام دوستای خوبم، با آموزش زولبیا سنتی همراه با شربت بار به سبک قنادی ها در خدمتتونم
.شما میتونید این زولبیا خانگی خوشمزه رو ۸برای سفره های افطار درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
مواد لازم برای ۱۰ عدد زولبیا به وزن تقریبا ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم:
ماست ۱۰۰ گرم( یک سوم لیوان)
نشاسته گل ۱۰۰ گرم(دو سوم لیوان)
کره یا روغن جامد ۱ قاشق غذاخوری
جوش شیرین نوک قاشق چایخوری
آب یا گلاب ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
میتونید از زعفران، کاکائو، یا رنگ خوراکی هم کمی استفاده کنید
روغن سرخ کردنی
مواد لازم برای شربت بار:
آب نصف لیوان
شکر یک لیوان
جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری اگر نداشتید یک قاشق چایخوری آبلیمو بریزید
زعفران کمی به دلخواه
گلاب ۳ قاشق غذاخوری
گلوکز ۱ قاشق غذاخوری برای براق و شفاف شدن شربت به دلخواه

00:13آماده کردن مایه زولبیا
00:50تهیه شربت بار برای زولبیا
01:39مخلوط کردن مواد با مایه زولبیا
02:35نحوه قیف کردن زولبیا
03:18قیف زدن زولبیا در روغن