冰花燉蛋 | 簡單到哭了! | 中式甜品 | 美顏 | 滑溜 | 懷舊甜品 | 製作超簡單 !

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材料 INGREDIENT：

蛋Egg 4隻/pcs
(約200克/about 200g)
水 Water 400克/g
冰糖 Rock Sugar 60克/g

步驟 Steps

1. 把四隻全蛋拌勻(不用打發)
2. 量出蛋量雙倍的水
3. 把水煮沸，放入60克冰糖煮溶
4. 待糖水放涼至室溫後與蛋液混和
5. 把蛋糖漿過篩放入器皿中，大火蒸3分鐘，熄火後再焗10分鐘。即成！

Steps

1. Mix eggs well (not whipping)
2. Measure out water (double amount of eggs)
3. Boil water with 60g of rock sugar
4. Let the sugar water cool down to room temperature and mix with the egg liquid
5. Put the egg syrup through a sieve into containers, steam for 3 minutes on high heat, and bake for 10 minutes after turning off the heat. enjoy!
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